Cà phê bọt biển – thức uống đang làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội với hương vị béo ngậy, ngọt ngào và lớp bọt mịn màng như nhung. Trong bài viết này, Winci sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm cà phê bọt biển đơn giản mà không cần máy đánh trứng, giúp bạn dễ dàng thưởng thức món đồ uống trendy này tại nhà nhé!

Cà phê bọt biển là gì?

Cà phê bọt biển (còn gọi là cà phê Dalgona) là một thức uống “gây sốt” trong thời gian gần đây bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách pha chế đơn giản.Đặc điểm thu hút của cà phê này là lớp bọt cà phê mịn màng, bông xốp như bọt biển, có màu nâu sáng đẹp mắt.

Cách làm cà phê bọt biển đơn giản tại nhà

Có rất nhiều cách làm cà phê bọt biển tại nhà, tuy nhiên trong bài viết này, Winci sẽ hưỡng dẫn bạn 2 cách làm cà phê bọt biển đơn giản tại nhà mà không cần sử dụng máy đánh trứng, bạn có thể tham khảo sau đây:

Cách làm cà phê bọt biển bằng phới lồng với cà phê phin

Nguyên liệu:

• 25gr bột cà phê
• 50ml nước sôi
• 15g đường trắng
• 15ml sữa đặc ông Thọ
• 60ml sữa tươi không đường
• Đá viên
• Dụng cụ: tô, phới đánh trứng, phin pha cafe, ly, thìa đong.

Cách làm:

Bước 1: Pha cà phê

Tráng qua phin cà phê với nước nóng để cà phê giữ nhiệt tốt hơn. Cho 25gr bột cà phê vào phin, lắc nhẹ và dàn đều cà phê. Dùng gài nén nhẹ cà phê. Cho 20ml nước sôi từ từ vào phin, ủ khoảng 30 giây cho cà phê ngấm đều và nở ra. Rồi cho thêm 30ml nước sôi còn lại vào phin, đậy nắp lại và chờ cà phê chảy hết xuống ly.

Bước 2: Đánh bọt cà phê

Cho 15g đường và phần nước cốt cà phê phin đã pha vào tô, sau đó dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp theo một chiều khoảng 5 – 7 phút cho đến khi bông lên, sánh mịn và chuyển sang màu nâu sáng thì dừng lại.

Bước 3: Hoàn thành

Cho phần sữa đặc vào đáy ly rồi thêm đá viên vào ly. Tiếp đến rót sữa tươi không đường lên trên lớp đá tạo thành lớp sữa 2 màu. Cuối cùng là rưới từ từ lớp bọt cafe lên trên cùng. Như vậy là bạn đã hoàn thành ngay ly cà phê bọt biển để thưởng thức tại nhà.

Xem thêm: Cách Làm Cà Phê Bọt Biển 3in1 Nhanh Và Ngon

Cách làm cà phê bọt biển bằng muỗng với cà phê hoà tan

Nguyên liệu:

• 30g bột cà phê G7
• 15g đường
• 250ml sữa tươi không đường
• 50ml nước nóng và ít đá viên
• Dụng cụ: Muỗng

Cách làm:

Bước 1: Cho hỗn hợp cà phê hòa tan, đường và nước nóng vào tô.
Bước 2: Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp theo một chiều khoảng 5 – 10 phút cho đến khi bông lên, chuyển sang màu nâu sáng và tạo chóp khi nhấc muỗng lên.
Bước 3: Cho đá viên vào ly.
Bước 4: Rót sữa tươi vào ly, sau đó nhẹ nhàng đổ cà phê đánh bọt lên trên.
Bước 5: Để trang trí ly cà phê trông hấp dẫn hơn thì bạn có thể sử dụng bằng bột cacao, vụn bánh oreo hoặc siro caramel (tùy thích). Như vậy là bạn đã hoàn thành ly cà phê bọt biển thơm ngon để thưởng thức tại nhà.

Một số lưu ý quan trọng khi làm cà phê bọt biển

Đầu tiên bạn cần chọn đúng loại cà phê. Có thể sử dụng cà phê đen pha phin, cà phê đen hoà tan (G7, Nescafe, cafe phố,…). Không sử dụng cà phê sữa hay cà phê hoà tan 3 trong 1.

Nếu bạn đã sử dụng đúng loại cà phê nhưng khi đánh vẫn chưa đạt độ bông vừa ý thì có thể do tỉ lệ lượng đường và nước chưa đúng. Đường quá ít sẽ khiến cà phê của bạn khó bông hay không bông cứng, dễ chảy.

Nếu bạn không có muỗng, bạn có thể dùng bình thủy tinh có nắp đậy để lắc hỗn hợp cà phê cho đến khi bông lên. Để đánh cà phê bọt biển nhanh hơn, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng cầm tay.

Kết luận

Trên đây là 2 cách làm cà phê bọt biển đơn giản mà không cần máy đánh trứng, bạn có thể dễ pha chế bất cứ lúc nào. Vì vậy, nếu có thời gian, bạn hãy thử pha cà phê bọt biển tại nhà để thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó nhé!