Hè đến rồi, bạn đã có bí quyết nào để đánh bay cái nóng oi bức chưa? Hãy thử pha cho mình một ly cà phê latte đá sảng khoái, mát lạnh nhé! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và vài phút thực hiện, bạn đã có thể tự tay mang đến cho bản thân và gia đình những ly cà phê thơm ngon, không thua kém gì ngoài quán. Cùng khám phá cách pha cà phê latte đá đơn giản trong bài viết này nhé!

Cách pha cà phê latte đá

Cà phê latte đá là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê espresso đậm đà và sữa tươi béo ngậy, được thêm đá viên mát lạnh, tạo nên thức uống sảng khoái và giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè. Dưới đây là cách pha cà phê latte đá đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà.

Nguyên liệu làm cà phê latte đá:

• Cà phê espresso: 30 ml (1 shot)
• Sữa tươi: 120ml
• Đá viên: 100 – 150g
• Đường: 20 – 30g
• Syrup hazenut torani: 20ml
• Whipping cream, bột cacao: để trang trí (tùy thích)

Cách làm:

Bước 1: Pha cà phê Espresso

Đầu tiên, bạn cho hạt cà phê vào máy xay và xay cho thật nhuyễn mịn. Sau đó, cho cà phê đã xay vào bộ lọc, dùng ngón trỏ để san bằng bề mặt cà phê. Đặt bộ lọc lên mặt phẳng, sử dụng tamper để nén cà phê xuống với một lực khoảng 30 pounds và xoay theo chiều kim đồng hồ, không nhất thiết phải nén quá chặt.

Lắp tamper vào máy pha, ấn nút pha cà phê và chờ khoảng 30 giây cho cà phê chiết xuất ra khoảng 30ml. Cà phê Espresso sau khi pha sẽ có màu đậm đặc hương thơm nồng nàn và có lớp crema dày mịn.

Bước 2: Pha Latte đá

Cho khoảng 20ml syrup hazenut torani vào ly hoặc có thể thay thế bằng 20 – 30g đường, rồi cho tiếp đá viên vào ⅔ ly. Dùng ca đánh bọt sữa lạnh rồi đổ bọt sữa vào ly chứa đá. Rưới từ từ cà phê espresso vào ly.

Trong trường hợp bạn không có ca đánh bọt sữa thì có thể sử dụng bình lắc. Cụ thể: Cho 2/3 ly đá viên vào bình lắc, cho tiếp cà phê vào lắc nhẹ để hạ nhiệt độ cà phê xuống, sau đó cho đường hoặc syrup còn lại vào bình. Đóng nắp bình, lắc đều khoảng 10-15 giây rồi rót ra ly.

Bước 3: Thành phẩm

Khuấy đều là bạn có thể thưởng thức ngay. Như vậy là bạn đã hoàn thành ly cà phê latte đá thơm ngon và dễ dàng ngay tại nhà phải không nào!

Xem thêm: Cách pha latte chuyên nghiệp: Hướng dẫn chi tiết và đầy đủ từ A đến Z

Các biến thể cà phê latte đá

Cà phê Latte đá có rất nhiều biến thể khác nhau để phù hợp với sở thích và khẩu vị của mỗi người. Dưới đây là một số biến thể phổ biến của cà phê Latte đá:

• Latte Macchiato đá: Cà phê espresso được pha trên đá, sau đó được phủ lên bởi một lớp sữa đặc đặc. Sự kết hợp này tạo ra một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
• Latte đá vị hạt dẻ: Thêm hương vị hạt dẻ vào Latte đá để tạo ra một sự kết hợp thơm ngon và ấm áp.
• Latte đá vị caramel: Với sự thêm vào của caramel, Latte đá trở nên ngọt ngào và hấp dẫn hơn, phù hợp cho những người thích hương vị ngọt ngào.
• Latte đá vị hạt cà phê: Thêm hạt cà phê nghiền nhỏ hoặc siro hạt cà phê vào Latte đá để tăng thêm hương vị cà phê đậm đà.
• Latte đá Mocha: Một biến thể kết hợp giữa hương vị cà phê và sô cô la, tạo ra một Latte đá độc đáo và ngon miệng.

Một số lưu ý khi làm cà phê latte đá

Nên sử dụng sữa tươi thanh trùng để tạo được lớp bọt sữa mịn và béo ngậy.

Nên pha cà phê espresso đậm đà hơn bình thường để khi pha với đá, cà phê không bị loãng.

Nên sử dụng sữa tươi thanh trùng để tạo được lớp bọt sữa mịn và béo ngậy. Sữa tươi nên được làm lạnh trước khi đánh bọt.

Một số lưu ý khi làm cà phê latte

Bọt sữa nên được đánh mịn và bông xốp. Nên sử dụng máy đánh sữa chuyên dụng để tạo bọt sữa nhanh và đẹp mắt.

Nên sử dụng đá viên lớn, không nên sử dụng đá bào vì sẽ làm loãng cà phê.

Nên cho đá vào ly trước khi rót cà phê và sữa để giữ lạnh cà phê lâu hơn.

Kết luận

Trên đây là cách pha cà phê latte đá sảng khoái, mát lạnh cho ngày hè. Chúc bạn pha được ly cà phê latte đá thơm ngon theo ý thích!