Bạn đã bao giờ say mê trước vẻ đẹp tinh tế của Latte Macchiato, một thức uống huyền thoại đến từ Ý? Lớp bọt sữa mịn màng như mây trắng ôm ấp lấy cà phê espresso đậm đà, tạo nên bản giao hưởng vị giác đầy mê hoặc. Hôm nay, hãy cùng Winci khám phá cách làm Latte Macchiato thơm béo chuẩn vị Ý, để tự tay mang đến cho bản thân và những người thương yêu món quà tinh thần tuyệt vời này nhé!

Latte Macchiato là gì?

Latte Macchiato (phát âm tiếng Việt như là Ma-ki-a-tô) là một loại cà phê Ý được pha chế từ cà phê espresso và sữa tươi đánh nóng. Về cơ bản thì latte macchiato giống như cà phê sữa, nhưng lượng sữa nhiều hơn và lớp bọt sữa sánh mịn này được xếp thành từng tầng xen kẽ với cà phê, tạo nên vẻ ngoài đẹp mắt và thu hút.

Nguồn gốc:

Latte Macchiato có nguồn gốc từ Ý, được sáng tạo ra bởi các barista tài ba nhằm đáp ứng nhu cầu của những thực khách muốn thưởng thức cà phê nhẹ nhàng hơn so với espresso nguyên chất.

Tên gọi “Latte Macchiato” trong tiếng Ý có nghĩa là “vết sữa lốm đốm”, miêu tả chính xác lớp bọt sữa trắng mịn được xếp đan xen với cà phê espresso tạo nên vẻ đẹp độc đáo cho thức uống này.

Latte Macchiato là gì?

Đặc điểm:

Latte Macchiato có vị béo ngậy của sữa kết hợp với vị đắng đậm đà của cà phê espresso, tạo nên hương vị thơm ngon, hài hòa. Thức uống này thường được trình bày trong ly thủy tinh cao, giúp tôn lên vẻ đẹp của các lớp cà phê và sữa xếp chồng lên nhau. Latte Macchiato có thể được trang trí với các loại topping khác nhau như siro caramel, bột cacao, vụn bánh quy,…

Cách làm Latte Macchiato

Latte Macchiato có vị béo ngậy của sữa hòa quyện với vị đắng đậm đà của cà phê espresso cùng với ớp bọt sữa mềm mịn mang đến cảm giác nhẹ nhàng và quyến rũ nơi đầu lưỡi khi thưởng thức. Dưới đây là công thức đơn giản để làm Latte Macchiato tại nhà mà bạn nên biết.

Nguyên liệu:

• 2 shot cà phê espresso (khoảng 60ml)
• 120ml sữa tươi
• 30ml sữa đặc (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Máy đánh sữa (hoặc bình thủy tinh có nắp đậy)
• Ly thủy tinh

Cách làm:

Bước 1: Pha cà phê espresso

Cho cà phê vào máy pha cà phê espresso và chọn chế độ pha 2 shot, để pha được một cốc cà phê sẽ mất khoảng 14 – 18 giây tùy từng loại máy. Cà phê Espresso vừa pha xong sẽ có màu nâu sẫm, hương thơm nồng với lớp crema sánh mịn.

Lưu ý, trước khi pha cà phê nhớ nén chặt cà phê để đảm bảo nước không chảy qua cà phê quá nhanh, làm mất hương vị thơm ngon. Nếu không có máy pha cà phê espresso, bạn có thể sử dụng phin cà phê hoặc bình Moka Pot để pha cà phê.

Bước 2: Đánh nóng sữa

Cho sữa tươi vào máy đánh sữa, bật nút xả nước trong 5 giây và chọn chế độ đánh nóng, sau đó mới đặt cốc sữa vào máy. Để cà phê Latte Macchiato có bọt sữa bông mịn, bạn cần để vòi chạm đáy ly sữa. Chờ vài phút để sữa nóng lên và tạo thành bọt mịn thì dừng lại.

Nếu không có máy đánh sữa, bạn có thể cho sữa vào bình thủy tinh có nắp đậy, đậy nắp và lắc mạnh trong khoảng 30 giây.

Bước 3: Hoàn thành

Chọn cốc thủy tinh cao, thành dày, và rót sữa nóng vào đầu tiên, tiếp đến rót từ từ rót cà phê espresso vào cốc, cuối cùng là dùng muỗng múc bọt sữa nổi lên trên cùng để tạo thành các lớp xen kẽ độc đáo vừa cuốn hút.

Như vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn pha chế Latte Macchiato tại nhà

Xem thêm: Cách pha cafe latte không dùng máy ngon như ở tiệm

Lưu ý khi làm Latte Macchiato

Để tạo lớp bọt sữa mịn và dày hơn, bạn có thể cho thêm một ít kem tươi vào sữa trước khi đánh. Có thể sử dụng máy đánh sữa chuyên dụng hoặc đánh sữa bằng tay với ca đánh sữa.

Để Latte Macchiato giữ nhiệt lâu hơn, bạn có thể tráng qua ly bằng nước nóng trước khi rót cà phê vào.

Nên vệ sinh dụng cụ pha chế trước và sau khi sử dụng.

Thưởng thức Latte Macchiato ngay sau khi pha chế để có hương vị thơm ngon nhất. Nên sử dụng ly thủy tinh cao để có thể nhìn thấy rõ các lớp cà phê và sữa.

Kết luận

Trên đây là cách làm Latte Macchiato thơm béo chuẩn vị Ý tại nhà. Với vị hấp dẫn và cách pha chế đơn giản, Latte Macchiato chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi sáng đầy hứng khởi hay những buổi chiều thư giãn.

Chúc bạn pha chế ly Latte Macchiato ngon miệng!

Xem thêm: Những điều cần biết về sữa để làm Latte