Capuchino – thức uống huyền thoại của nước Ý, nổi tiếng với hương vị cà phê đậm đà hòa quyện cùng lớp bọt sữa béo ngậy, mịn màng như nhung. Từng ngụm capuchino thơm ngon sẽ đánh thức mọi giác quan, mang đến cho bạn sự khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng hay một buổi chiều thư giãn tuyệt vời.

Hôm nay, hãy cùng khám phá cách làm cà phê Capuchino thơm ngon đậm đà ngay tại nhà, để bạn có thể tự thưởng thức hương vị Ý đích thực mà không cần phải ra quán nhé!

Capuchino là gì?

Cà phê Capuchino là một thức uống cà phê dựa trên espresso có nguồn gốc từ Ý. Nó được làm bằng cách kết hợp cà phê espresso nóng, sữa nóng và bọt sữa đánh bông. Tỷ lệ tiêu chuẩn là 1/3 espresso, 1/3 sữa nóng và 1/3 bọt sữa. Capuchino thường được trang trí bằng một lớp bột ca cao hoặc quế.

Cà phê Capuchino là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê, vị béo ngậy của sữa hòa quyện cùng lớp bọt sữa đánh bông mịn màng như nhung, giúp tăng thêm hương vị ngọt ngào cho thức uống này.

Tên gọi “Capuchino” bắt nguồn từ tiếng Ý, có nghĩa là “tu sĩ Dòng Capuchin”, bởi màu nâu của thức uống này tương tự như màu áo choàng của các tu sĩ dòng này.

Cách pha cà phê capuchino thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

• 30ml cà phê espresso
• 60ml sữa tươi
• 30ml bọt sữa
• Một ít bột cacao hoặc bột quế
• Máy đánh sữa (hoặc bình thủy tinh có nắp đậy)
• Cốc/ly thủy tinh
• Muỗng khuấy

Cách pha:

Bước 1: Pha cà phê espresso

Sử dụng máy pha cà phê espresso hoặc phin cà phê để pha cà phê. Cà phê espresso sau khi pha sẽ có hương vị đậm đà, sánh mịn của lớp crema và nóng hổi.

Bước 2: Làm nóng sữa và tạo bọt sữa

Cho sữa tươi vào máy đánh sữa, đánh ở tốc độ cao cho đến khi sữa nóng và tạo thành lớp bọt mịn. Nếu không có máy đánh sữa, bạn có thể sử dụng bình thủy tinh có nắp đậy. Cho sữa tươi vào bình, đậy nắp và lắc mạnh trong khoảng 30 giây. Sau đó, hâm nóng sữa trong lò vi sóng khoảng 30 giây để tạo bọt.

Bước 3: Hoàn thành ly cà phê Capuchino

Rót cà phê espresso vào cốc thủy tinh. Tiếp đến, rót từ từ sữa nóng vào cà phê, lưu ý giữ cho lớp bọt sữa nguyên vẹn. Dùng muỗng khuấy nhẹ để cà phê và sữa hòa quyện. Cuối cùng, múc lớp bọt sữa và nhẹ nhàng đặt lên trên ly cà phê, bạn có thể rắc thêm 1 ít bột cacao hoặc bột quế để ly cà phê thêm bắt mắt hơn.

Bước 4: Thưởng thức

Như vậy là chỉ với các bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành ly cà phê Capuchino thơm ngon đậm đà vị Ý để thưởng thức tại nhà.

Bạn có thể tham khảo thêm video hướng dẫn pha cà phê Capuchino tại đây:

Xem thêm: Cách Làm Cappuccino Đá 3 tầng Ngon và Đơn Giản

Cách trang trí cà phê capuchino

Có nhiều cách để trang trí cà phê capuchino, từ đơn giản đến cầu kỳ, tùy thuộc vào sở thích và kỹ năng của bạn. Dưới đây là một số cách phổ biến:

Bọt sữa: Đây là yếu tố quan trọng nhất để trang trí capuchino. Bọt sữa mịn mượt, dày dặn sẽ tạo nền tảng cho các hình vẽ đẹp mắt.

Đánh bông sữa:

• Dùng máy đánh sữa chuyên dụng hoặc bình lắc để tạo bọt sữa dày mịn.
• Nên sử dụng sữa tươi nguyên kem để có lớp bọt dày và béo ngậy.
• Đánh bông sữa đến khi đạt độ bông cứng vừa phải, tạo chóp đứng nhưng vẫn mềm mại.

Rót bọt sữa:

• Rót bọt sữa từ từ và đều tay vào chính giữa cốc cà phê.
• Khi rót, nghiêng nhẹ cốc để bọt sữa chảy dọc theo thành cốc, tạo thành một lớp dày mịn.
• Rắc bột: Rắc một lớp bột cacao, bột quế, hoặc bột matcha lên trên lớp bọt sữa để tạo thêm hương vị và màu sắc.
• Tạo hình: Sử dụng muỗng hoặc dụng cụ tạo hình latte art để tạo hình trái tim, bông hoa, hoặc các hình ảnh đơn giản khác trên lớp bọt sữa.

Cách thưởng thức cà phê Capuchino

Trước khi uống:

• Chọn ly: Capuchino thường được phục vụ trong ly sứ dày, có quai cầm để giữ nhiệt tốt.
• Nhiệt độ: Cà phê Capuchino ngon nhất khi được thưởng thức nóng.
• Trang trí: Capuchino thường được trang trí bằng lớp bột cacao hoặc bột quế để ly cà phê trông hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Khi uống:

• Cách uống: Bạn có thể nghiêng ly để thưởng thức cả lớp bọt sữa và cà phê cùng một lúc, hoặc uống từng lớp riêng biệt.
• Cảm nhận: Capuchino có hương vị đậm đà của cà phê hòa quyện với vị béo ngậy của sữa, tạo nên một thức uống thơm ngon và hấp dẫn.
• Kết hợp: Cà phê Capuchino ngon nhất khi thưởng thức nóng, bạn có thể dùng kèm với bánh ngọt, bánh quy hoặc trái cây.

Cách thưởng thức cà phê Capuchino

Một số lưu ý khi làm cà phê Capuchino ngon

Để tạo lớp bọt sữa mịn màng và bông xốp, bạn nên sử dụng sữa tươi nguyên kem bảo quản lạnh (khoảng 4-6 độ C).

Sử dụng máy đánh sữa chuyên dụng hoặc bình lắc để tạo bọt sữa mịn. Khi đánh sữa, chú ý không đánh quá lâu sẽ khiến bọt sữa bị vỡ.

Trang trí capuchino ngay sau khi pha chế để giữ được độ ngon và đẹp mắt. Có thể trang trí ly cà phê Capuchino với bột cacao, bột quế hoặc siro caramel theo sở thích.

Nên sử dụng cốc thủy tinh hoặc sứ có thành dày để giữ nhiệt tốt cho cà phê. Có thể làm nóng cốc trước khi pha chế để cà phê được nóng lâu hơn.

Nên thưởng thức cà phê Capuchino ngay sau khi pha chế để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Kết luận

Trên đây là cách làm cà phê capuchino thơm ngon đậm đà vị Ý mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Chúc bạn pha được ly Capuchino thơm ngon và ưng ý!