Cà phê là một thứ đồ uống có thể khiến bạn thức dậy và cảm thấy mình có thể chinh phục cả thế giới. Hãy tạm gác lại những ly cà phê nóng hổi quen thuộc, thưởng thức ngay ly cà phê ủ lạnh thơm mát đến từ Cold Brew Cam Sả. Từng ngụm cà phê mát lạnh quyện hòa cùng vị chua thanh của cam và hương the nồng của sả sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm sảng khoái bất tận trong những ngày hè oi bức này.

Hãy cùng khám phá công thức pha chế Cold Brew Cam Sả độc đáo này để tự tay tạo nên thức uống hấp dẫn cho bản thân và những người thân yêu nhé!

Cold Brew Cam Sả là gì?

Cold Brew Cam Sả là một thức uống kết hợp độc đáo giữa cà phê cold brew, cam tươi và sả. Cà phê cold brew được ủ lạnh trong nhiều giờ, mang đến hương vị mượt mà, ít chua hơn cà phê pha nóng. Vị chua ngọt thanh mát của cam và hương thơm the the của sả hòa quyện cùng cà phê tạo nên một thức uống sảng khoái, thơm ngon và đầy lôi cuốn.

Công dụng của cà phê Cold Brew Cam Sả

• Giải nhiệt: Cold Brew Cam Sả là thức uống lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Vị chua ngọt của cam và hương thơm the the của sả giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.
• Tăng cường sức khỏe: Cà phê cold brew chứa nhiều chất chống oxy hóa, cam cung cấp vitamin C dồi dào, và sả có tác dụng thanh lọc cơ thể.
• Giúp tỉnh táo: Hàm lượng caffeine cao trong cà phê cold brew giúp bạn tỉnh táo và tập trung trong những ngày làm việc căng thẳng.

Công dụng của cà phê Cold Brew Cam Sả

Cách pha chế Cold Brew Cam Sả độc đáo

Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị chua ngọt của cam và hương thơm thanh tao của sả tạo nên hương vị mới lạ khó cưỡng. Dưới đây là hướng dẫn cách pha chế Cold Brew cam sả đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà:

Nguyên liệu:

• 100g cà phê rang xay (loại Arabica hoặc Robusta)
• 500ml nước lọc
• 1 quả cam tươi
• 2 nhánh sả
• 50ml nước đường (tùy khẩu vị)
• Đá viên

Cách làm:

Bước 1: Ủ lạnh cà phê Cold Brew

Cho 100g cà phê rang xay thô vào bình thủy tinh hoặc bình nhựa. Tiếp đến, đổ 500ml nước lọc vào bình, khuấy đều để cà phê ngấm nước. Cuối cùng, đậy nắp bình và ủ cà phê trong tủ lạnh từ 12 đến 24 tiếng cho cà phê nở ra hương vị đậm đà.

Bước 2: Lọc cà phê

Sau khi ủ xong, dùng rây lọc cà phê để loại bỏ sạch bã cặn và lấy phần nước cốt. Chia nước cốt thành các phần nhỏ để dễ dàng sử dụng và bảo quản được lâu hơn.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch sả, loại bỏ phần gốc và bẹ già, rồi cắt sả thành từng khúc nhỏ đập dập đầu. Cam rửa sạch cắt thành từng lát mỏng, độ dày khoảng 0,3 – 0,5cm.

Bước 4: Pha chế Cold Brew Cam Sả

Đầu tiên, cho cam và sả đã làm sạch vào ly, dùng chày nhỏ dầm mạnh khoảng 10 lần để giã nhỏ hỗn hợp ra. Tiếp theo, thêm vào 5 – 6 muỗng cà phê đường vào hỗn hợp. Sau đó, cho một ít đá viên và khoảng 100ml Cold Brew đã ủ lạnh vào ly, khuấy đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Thưởng thức

Để ly Cold Brew hấp dẫn hơn, bạn trang trí thêm lát cam và sả lên trên để cảm nhận được rõ mùi thơm của cam sả. Như vậy là đã hoàn thành quá trình pha chế Cold Brew Cam Sả tại nhà rồi nhé!

Xem thêm: Tỷ Lệ Pha Cold Brew 2023: Cách Làm Hương Vị Tuyệt Vời

Cách bảo quản Cold Brew Cam Sả được lâu hơn

• Cho Cold Brew Cam Sả vào bình thủy tinh hoặc bình nhựa có nắp đậy kín để tránh bị lẫn mùi thức ăn khác.
• Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C – 8°C. Cold Brew Cam Sả có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 – 5 ngày.
• Không nên pha quá nhiều Cold Brew Cam Sả để tránh lãng phí.
• Nên sử dụng muỗng hoặc dụng cụ sạch để lấy Cold Brew Cam Sả ra khỏi bình.
• Sau khi mở nắp, nên sử dụng Cold Brew Cam Sả trong vòng 24 giờ để giữ được hương vị tốt nhất.

Lưu ý khi pha chế Cold Brew Cam Sả

Ủ lạnh cà phê trong tủ lạnh để giữ được hương vị và hạn chế vi khuẩn phát triển.Thời gian ủ Cold Brew tối thiểu là 12 tiếng, nhưng để có hương vị đậm đà nhất, bạn nên ủ từ 18-24 tiếng.
Nên sử dụng cà phê rang xay nguyên chất, có độ rang vừa hoặc light để giữ được hương vị thơm ngon và hạn chế vị đắng.
Nên chọn cam tươi, vỏ mỏng, nhiều nước để có vị cam thanh ngọt. Có thể cắt cam thành lát mỏng hoặc vắt lấy nước cốt.
Nên chọn sả tươi, có mùi thơm nồng. Có thể cắt sả thành khúc và đập dập để tăng thêm hương vị.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn cách pha chế Cold Brew Cam Sả độc đáo và hấp dẫn. Hãy vào bếp và tận hưởng ly Cold Brew Cam Sả thơm ngon, mát lạnh và sảng khoái. Chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị độc đáo và mới lạ của thức uống này!