Bạn là một tín đồ của trà sữa? Bạn yêu thích hương vị ngọt ngào, béo ngậy của macchiato? Bạn muốn tự tay pha chế thức uống yêu thích của mình tại nhà? Vậy thì hãy cùng khám phá “Cách làm hồng trà macchiato đơn giản và cực ngon” trong bài viết này. Với hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một ly hồng trà macchiato thơm ngon, đẹp mắt không thua kém gì ngoài tiệm.

Hồng trà macchiato là gì?

Hồng trà macchiato được lấy cảm hứng từ trà hồng, một loại trà có màu đỏ hồng tự nhiên, là một thức uống kết hợp giữa trà đen (hồng trà) và lớp kem sữa béo ngậy. Tên gọi “macchiato” có nguồn gốc từ tiếng Ý, có nghĩa là “được đánh dấu”. Trong trường hợp này, lớp kem sữa đóng vai trò như một dấu ấn đặc trưng, tạo nên sự khác biệt cho thức uống.

Hồng trà macchiato là gì?

Hồng trà được pha từ lá trà đen, có vị chát nhẹ và hương thơm thanh tao. Khi kết hợp với lớp kem sữa béo ngậy, vị chát của trà sẽ được cân bằng, tạo nên một hương vị hài hòa và dễ uống. Đây là một trong những thức uống được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy nhưng không ngán.

Nguồn gốc của hồng trà macchiato

Hồng trà macchiato được cho là bắt nguồn từ Ý, nơi cà phê macchiato truyền thống được pha chế bằng cách thêm một lớp bọt sữa mỏng lên trên cà phê espresso. Sau đó, thức uống này được biến tấu bằng cách sử dụng trà thay cho cà phê, tạo nên hồng trà macchiato.

Đặc điểm của hồng trà macchiato

• Hương vị: Vị ngọt béo của kem sữa quyện cùng vị chát nhẹ của trà tạo nên một hương vị hài hòa, dễ uống.
• Màu sắc: Hồng trà macchiato có hai lớp màu sắc rõ rệt: lớp trà màu nâu đỏ ở dưới và lớp kem sữa màu trắng ngà ở trên.
• Topping: Hồng trà macchiato thường được trang trí với các loại topping như trân châu, thạch, kem cheese,…
• Có lợi cho sức khoẻ:: Hồng trà macchiato chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

Cách làm hồng trà macchiato

Nguyên liệu:

• 220 ml nước
• 50 gram hồng trà
• 20 ml nước đường.
• 200 ml Whip Topping Base 100 ml Non-dairy Creamer (sữa Rich lùn)
• 150 ml Sữa tươi không đường
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly định lượng, cốc nhựa, màng bọc thực phẩm, nồi đun, bếp nấu, ly thủy tinh, rây lọc, muỗng khuấy.

Bước 1: Cho Topping Base và sữa Rich lùn vào máy xay khoảng 60 – 80 giây. Cho thêm sữa tươi không đường tiếp tục xay với tốc độ chậm từ 12 – 15 giây. Đổ hỗn hợp ra cốc nhựa dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bảo quản trong ngăn mát.

Bước 2: Lấy 100 ml nước cho vào nồi, bắt lên bếp nấu với lửa vừa cho đến khi sôi. Cho 50 gram trà vào một ly thủy tinh chịu nhiệt, đổ nước đã sôi vào pha trà. Để nguội 10 phút sau đó lọc bỏ xác trà, giữ lại nước cốt.

Bước 3: Pha 20 ml nước đường với 110 ml nước cốt trà, cho thêm đá vào ly và khuấy đều.

Bước 4: Lấy phần hỗn hợp váng sữa Macchiato ra khuấy đều trước khi sử dụng. Sau đó rót váng sữa Macchiato lên trên ly trà, lúc này hỗn hợp sẽ tạo thành 2 tầng rõ rệt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Caramel Macchiato Thơm Ngon Khó Cưỡng

Những lưu ý khi làm hồng trà macchiato

Nên sử dụng trà nguyên chất, có hương vị thơm ngon. Tránh sử dụng trà túi lọc vì sẽ làm cho vị trà bị đắng.

Nên chọn sữa tươi có độ béo vừa phải (khoảng 3,5 – 4%). Sữa tươi quá béo sẽ khiến thức uống bị ngán.

Nên chọn kem sữa béo có độ béo cao (trên 30%). Kem sữa béo sẽ giúp tạo lớp kem bông mịn và béo ngậy.

Nên sử dụng nước nóng (khoảng 90 – 95 độ C) để pha trà. Nước quá nóng sẽ làm cho trà bị chát, nước quá nguội sẽ làm cho trà không được thơm ngon.

Thời gian ủ trà cũng ảnh hưởng đến hương vị của trà. Nên ủ trà trong khoảng 5 – 7 phút để trà được ngấm đều.

Nên sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem sữa. Đánh kem sữa bằng tay sẽ rất tốn thời gian và công sức.

Nên đánh kem sữa đến khi đạt độ cứng vừa phải. Kem sữa quá cứng sẽ khó rót, kem sữa quá mềm sẽ không tạo được lớp kem đẹp mắt.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn cách làm hồng trà macchiato đơn giản và cực ngon tại nhà. Nếu bạn yêu thích vị béo mịn của bọt sữa macchiato và vị hồng trà hấp dẫn, hãy tự tay pha chế hồng trà macchiato theo công thức trên nhé!