Trà sen vàng – thức uống “gây thương nhớ” với hương vị thơm ngon độc đáo. Vị trà thanh tao quyện cùng vị béo ngậy của kem sữa, thêm chút bùi bùi của hạt sen và củ năng, tất cả tạo nên một bản giao hưởng hoàn hảo cho vị giác. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Winci khám phá cách pha trà sen vàng giải nhiệt mùa hè dưới đây nhé!

Trà sen vàng là gì?

Trà sen vàng là một loại trà đặc biệt được làm từ hoa sen và lá sen, có màu vàng nhạt và hương vị đặc trưng. Trà sen vàng thường được pha chế từ hoa sen và lá sen tự nhiên, không có chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo.

Trà sen vàng là gì?

Trà sen vàng thường được kết hợp độc đáo giữa trà ô long, sữa tươi, kem béo và các loại topping như hạt sen, củ năng, trân châu,… tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy và thanh mát. Loại trà này không chỉ có dễ uống mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của trà sen vàng:

• Thanh lọc cơ thể, giải độc gan: Hạt sen chứa nhiều chất chống oxy hóa và flavonoid, giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố và hỗ trợ chức năng gan.
• Cải thiện giấc ngủ: Hạt sen có tính an thần, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm căng thẳng và lo âu.
• Hỗ trợ giảm cân: Trà sen vàng có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp giảm mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Làm đẹp da: Hàm lượng vitamin C và E dồi dào trong trà sen vàng giúp chống oxy hóa, làm sáng da, mờ nám và ngăn ngừa lão hóa.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Trà sen vàng chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt sen có tác dụng giúp tiêu hóa tốt, giảm táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
• Tốt cho tim mạch: Trà sen vàng giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Ngăn ngừa ung thư: Hạt sen chứa các hợp chất có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
• Ngoài những công dụng trên, trà sen vàng còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như: giảm cholesterol, hạ huyết áp, bảo vệ xương khớp, tăng cường trí nhớ,…

Cách pha trà sen vàng giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu:

• 200g hạt sen
• 2 gói trà ô lông
• 30ml nước đường
• 150ml topping cream
• 150ml whipping cream
• 2g muối thái
• Đá viên
• Dụng cụ: Ly thủy tinh, máy đánh trứng cầm tay, nồi, vá, tô.

Cách làm:

Bước 1 Hãm trà ô long: Cho 2 muỗng cà phê trà ô long vào ly, rót 200ml nước sôi vào và ủ trà trong 5 phút. Sau đó, vớt bỏ bã trà.

Bước 2 Luộc hạt sen và củ năng: Hạt sen tươi và củ năng rửa sạch với nước, rồi lấy bỏ tim sen.

Sau đó cho hạt sen vào nồi và thêm 500ml nước, 1 muỗng cà phê muối, luộc trên lửa vừa khoảng 20 phút cho hạt sen chín.

Tiếp đó, bạn cho củ năng cắt hạt lựu vào nồi hạt sen, thêm 30ml đường vào nấu thêm 5 phút nữa đến khi chín mềm thì tắt bếp. Vớt ra và để ráo nước.

Bước 3: Đánh lớp kem sữa

Cho vào tô 150ml whipping cream, 100ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê muối dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sánh mịn là đạt.

Bước 4: Pha trà sen vàng

Cho đá viên vào ly, sau đó cho trà ô long, hạt sen, củ năng và nước đường vào. Cuối cùng, cho kem sữa lên trên và thưởng thức.

Xem thêm: Cách pha Trà Long Nhãn Hạt Sen The Coffee House thơm ngon tại nhà

Những lưu ý khi làm trà sen vàng

Chọn trà ô long: Nên chọn trà ô long có chất lượng tốt để pha trà sen vàng. Trà ô long ngon sẽ có màu nâu đen, cánh trà dày dặn và có hương thơm nồng nàn.

Sơ chế hạt sen: Hạt sen cần được sơ chế kỹ lưỡng trước khi sử dụng. Bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, tách tim sen và rửa sạch. Có thể ngâm hạt sen trong nước ấm trước khi luộc để hạt sen mềm hơn.

Luộc hạt sen và củ năng: Nên luộc hạt sen và củ năng với lửa nhỏ để hạt sen chín mềm và không bị nát.

Chọn kem sữa: Nên chọn kem sữa có độ béo vừa phải để trà sen vàng không bị quá ngán.

Điều chỉnh lượng đường: Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo sở thích của bạn.

Bảo quản: Trà sen vàng nên được bảo quản trong tủ lạnh và uống trong ngày.

Kết luận

Trên đây là những thông tin về công dụng và cách pha trà sen vàng. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về loại trà này và sử dụng nó một cách hiệu quả.