Cà phê sữa đá – thức uống huyền thoại làm say đắm biết bao tâm hồn con người Việt Nam. Vị đắng đậm đà của cà phê hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa và sự mát lạnh của đá viên tạo nên một hương vị khó cưỡng. Tuy nhiên, để pha được một ly cà phê sữa đá ngon đúng điệu không phải là điều dễ dàng. Trong bài viết này, Winci sẽ chia sẻ với bạn bí quyết pha cà phê sữa đá đơn giản nhưng cực ngon, giúp bạn tự tay tạo nên thức uống đậm đà ngay tại nhà.

Cà phê sữa đá là gì?

Cà phê sữa đá là một thức uống phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Nó được xem như một nét văn hóa đặc trưng của người Việt, thể hiện sự giản dị, mộc mạc nhưng cũng không kém phần tinh tế.
Cà phê sữa đá được làm từ cà phê pha phin, sữa đặc và đá viên mang đến hương vị đắng đậm đà của cà phê hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa và sự mát lạnh của đá viên, tạo nên một hương vị thơm ngon và đậm đà.

Lịch sử cà phê sữa đá

Cà phê được du nhập vào Việt Nam vào thế kỷ 19 bởi người Pháp. Ban đầu, cà phê được pha theo kiểu Pháp, sử dụng cà phê rang xay mịn và pha bằng máy. Tuy nhiên, người Việt đã sáng tạo ra cách pha cà phê phin độc đáo, tạo nên hương vị cà phê đậm đà và riêng biệt.

Giới thiệu về cà phê sữa đá

Cà phê sữa đá bắt đầu xuất hiện vào đầu thế kỷ 20, khi người Việt kết hợp cà phê pha phin với sữa đặc và đá viên. Thức uống này nhanh chóng trở nên phổ biến bởi hương vị thơm ngon, sảng khoái và phù hợp với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam.

Cà phê sữa đá gắn liền với đời sống của người Việt Nam. Nó là thức uống được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Từ sáng sớm, người ta đã có thể bắt gặp hình ảnh những người đàn ông ngồi nhâm nhi ly cà phê sữa đá trên vỉa hè. Hay vào buổi chiều, sau giờ làm việc, người ta lại tụ tập bạn bè cùng nhau uống cà phê sữa đá để trò chuyện và thư giãn.

Ngày nay, cà phê sữa đá cũng là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay các sự kiện quan trọng. Nó là thức uống giúp mọi người gắn kết và chia sẻ những câu chuyện vui buồn trong cuộc sống.

Lợi ích của cà phê sữa đá

Cà phê sữa đá không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng một cách điều độ. Dưới đây là một số lợi ích của cà phê sữa đá mà bạn nên biết:

• Giúp tỉnh táo và tập trung: Cà phê chứa caffeine giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tỉnh táo và tập trung.
• Chống oxy hóa: Cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Các gốc tự do là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và Alzheimer.
• Giảm nguy cơ mắc một số bệnh: Cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, bệnh Parkinson và Alzheimer.
• Cà phê có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Caffeine trong cà phê giúp kích thích sản xuất dopamine và serotonin, là những chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến cảm giác hạnh phúc và vui vẻ.

Cách pha cà phê sữa đá thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:

• Cà phê rang xay nguyên chất: 2 muỗng cà phê
• Nước sôi: 90-95°C: 100ml
• Sữa đặc: 2-3 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
• Đá viên: 1 ly

Dụng cụ:

• Phin cà phê
• Ly
• Thìa

Cách pha:

Bước 1: Pha cà phê phin

Đầu tiên, tráng qua phin cà phê với nước ấm để đảm bảo vệ sinh. Tiếp theo, cho 2 muỗng cà phê vào phin, lắc nhẹ và đều tay để bột cà phê dàn phẳng rồi dùng đĩa phin nén gài phần bột cà phê xuống.
Tiếp đến, bắt đầu rót khoảng 30ml nước sôi vào phin chờ 1 phút để cà phê nở ra. Cuối cùng, rót tiếp 70ml nước sôi vào phin, đậy nắp phin và đợi cà phê chảy xuống.

Bước 2: Cho sữa đặc và nước cốt cà phê

Sau khi cà phê chảy xuống hết, bạn lấy chiếc ly sạch và cho khoảng 2-3 muỗng cà phê sữa đặc vào ly. Sau đó rót nước cốt cà phê lên trên bề mặt sữa vào ly.

Bước 3: Thưởng thức

Cho thêm đá viên vào ly, khuấy đều cho cà phê và sữa hòa quyện, lúc này bạn đã hoàn thành ly cà phê sữa đá thơm ngon để thưởng thức.

Lưu ý khi thưởng thức cà phê sữa đá

Không nên uống quá nhiều cà phê sữa đá trong ngày vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Lượng cà phê khuyến nghị cho người trưởng thành là 400mg caffeine mỗi ngày, tương đương với khoảng 4-5 ly cà phê.

Nên chọn cà phê nguyên chất để pha cà phê sữa đá. Cà phê pha sẵn có thể chứa nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khỏe.

Nên thưởng thức cà phê sữa đá ngay sau khi pha để có hương vị thơm ngon nhất.

Có thể thêm các hương vị khác như vani, chocolate, dừa… để tăng thêm hương vị cho cà phê sữa đá.

Kết luận

Trên đây là bí quyết pha cà phê sữa đá đơn giản nhưng cực ngon. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn pha được một ly cà phê sữa đá thơm ngon đúng điệu để bạn và gia đình cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó ngay tại nhà.

Chúc bạn thành công!