Bạn đã từng nghe đến cà phê Dalgona, thức uống bỗng chốc trở thành “hiện tượng” trong giới trẻ Hàn Quốc và lan rộng khắp trên các mạng xã hội thời gian gần đây? Tên gọi “Dalgona” bắt nguồn từ hình ảnh chiếc kẹo đường giòn tan trong bộ phim “Trò chơi con mực” nổi tiếng. Vậy cà phê Dalgona có gì đặc biệt? Cách làm cà phê Dalgona này có đơn giản như lời đồn? Hãy cùng Wincy Khám phá trong bài viết dưới đây!

Giới thiệu cà phê Dalgona

Cà phê Dalgona, hay còn gọi là cà phê bọt biển, là một thức uống được làm từ cà phê hòa tan, đường và nước nóng được đánh bông lên cho đến khi nó trở nên sánh mịn, bông xốp như kem mang đến hương vị ngọt ngào, béo ngậy và thơm nhẹ mùi cà phê.

Không chỉ được yêu thích bơi hương vị mới lạ và độc đáo mà cà phê Dalgona còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe, bởi trong cà phê có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Giới thiệu cà phê Dalgona

Hiện nay, có nhiều cách làm cà phê bọt biển, bạn có thể tham khảo một số cách đánh bọt cà phê phổ biến sau:

• Dùng máy đánh trứng: Cho cà phê hòa tan, đường và nước nóng vào tô, sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên.
• Dùng phới lồng: Cho cà phê hòa tan, đường và nước nóng vào tô, sau đó dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp theo một chiều cho đến khi bông lên.
• Dùng bình thủy tinh: Cho cà phê hòa tan, đường và nước nóng vào bình thủy tinh, sau đó đậy nắp bình và lắc mạnh cho đến khi hỗn hợp bông lên.

Nguồn gốc cà phê Dalgona

Cà phê Dalgona bắt nguồn từ Hàn Quốc vào năm 2020. Trong chương trình truyền hình “Convenience Store Restaurant”, diễn viên Jung Il Woo đã giới thiệu một loại cà phê đặc biệt ở Macao có hương vị giống với kẹo đường xốp Dalgona nổi tiếng tại Hàn Quốc. Sau đó, nhiều người đã thử nghiệm pha chế loại cà phê này tại nhà và chia sẻ lên mạng xã hội, khiến nó trở thành một “hot trend” trên toàn thế giới.

Cách làm cà phê Dalgona Hàn Quốc

Cà phê Dalgona mang hương vị thơm ngon độc đáo với lớp bọt mịn màng, béo ngậy tựa như kẹo Dalgona. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế ly cà phê Dalgona “siêu ngon” tại nhà. Không cần dụng cụ cầu kỳ, chỉ với máy đánh trứng hoặc phới đánh sữa, bạn đã có thể tạo nên lớp bọt mịn màng, sánh đặc, đẹp mắt.

Nguyên liệu:

• 6 gói đen cà phê hòa tan
• 1 hộp sữa tươi có đường (bạn có thể dùng cà phê sữa để tăng vị béo)
• 120g đường trắng
• Đá viên

Cách làm:

Bước 1: Pha và tạo bọt cà phê

Đầu tiên, cho 6 gói cà phê và 120g đường vào 1 cái tô lớn để đánh cho dễ. Sau đó bạn cho một ít xíu nước sôi vào tô rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh thật đều tay, và chỉ được đánh 1 chiều duy nhất không được đảo ngược lại, quá trình đánh này sẽ mất tầm 10 – 15 phút. Đánh đến khi hỗn hợp cà phê bông lên, có độ xốp, không bị chảy là được.

Bước 2: Hoàn thành ly cà phê bọt biển

Cho lần lượt đá viên rồi đến sữa tươi vào ly, rồi cho bọt cà phê đánh bông lên và thưởng thức thôi. Nếu bạn yêu thích hương vị béo ngậy hơn có thể thay thế bằng sữa đặc hoặc tuỳ chỉnh lượng đường mà bạn muốn.

Bước 3: Thưởng thức

Khi uống bạn chỉ cần khuấy đều lên hoặc múc từng muỗng cà phê bọt biển để thưởng thức và cảm nhận dư vị cà phê tan chảy trong miệng, thật là sảng khoái và thú vị phải không nào!

Một số mẹo để làm cà phê Dalgona ngon hơn

• Sử dụng cà phê hòa tan nguyên chất, không đường, không sữa để có hương vị cà phê đậm đà hơn.
• Dùng nước nóng vừa sôi để đánh bông cà phê dễ dàng hơn. Đánh cà phê theo một chiều nhất định để tạo bọt bông mịn.
• Có thể cho thêm một ít muối vào hỗn hợp cà phê trước khi đánh để giúp cà phê bông hơn.
• Có thể thay thế sữa tươi bằng sữa hạt hoặc sữa chua. Có thể thêm các hương vị khác vào cà phê Dalgona như vani, sô cô la, caramel, v.v.
• Nên sử dụng máy đánh trứng để đánh bông cà phê nhanh và hiệu quả hơn.
• Cà phê Dalgona có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.

Kết luận

Trên đây là cách làm cà phê Dalgona Hàn Quốc siêu ngon tại nhà. Hãy vào bếp pha chế ngay ly cà phê bọt biển cho cả nhà cùng thưởng thức hương vị hấp dẫn của nó. Chúc bạn thành công với món cà phê Dalgona!