Cà phê kem đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong thời gian gần đây, với sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống của cà phê và vị béo ngậy, thơm ngon của kem. Bạn có muốn tự tay pha chế ly cà phê kem béo tuyệt vời này tại nhà? Hãy cùng Winci khám phá “Cách làm cà phê kem béo thơm ngon uống là ghiền” trong bài viết này nhé!

Giới thiệu cà phê kem béo

Cà phê kem béo là thức uống đang tạo nên cơn sốt trong giới trẻ bởi hương vị thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Đặc điểm nổi bật của cà phê kem béo là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng đậm đà của cà phê hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem sữa tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan.

Cà phê kem béo là một thức uống pha chế từ cà phê, sữa tươi, kem béo và một số nguyên liệu khác như đường, muối, siro,…tạo nên hương vị hài hoà, dễ uống, phù hợp với những ai yêu thích vị cà phê nhẹ nhàng và ngọt ngào.

Nguồn gốc cà phê kem béo

Cà phê kem béo được cho là xuất hiện lần đầu tiên tại Ý với tên gọi “Cappuccino”. Sau đó, thức uống này du nhập sang các nước khác và được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Cà phê kem béo du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây và nhanh chóng trở thành thức uống yêu thích của giới trẻ.

Cách làm cà phê kem béo thơm ngon

Cà phê kem béo có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau, với các nguyên liệu và tỷ lệ khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Dưới đây là công thức làm cà phê kem béo thơm ngon mà ai cũng có thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu:

• 450ml kem tươi Whipping Cream
• 1 muỗng cafe Vani
• 1 muỗng cafe Muối
• 80gr Bơ lạt ở nhiệt độ phòng
• 400gr đường cát trắng
• 30gr cà phê
• 90ml sữa tươi có đường
• 50ml nước đường
• 1 ít đá

Cách làm:

Bước 1: Làm sốt kem Caramel

Đầu tiên, Cho 400gr đường cát trắng vào một chiếc nồi đế dày, cho lên bếp khuấy đều tay ở nhiệt độ nhỏ cho đến khi đường tan hết. Tiếp tục khuấy đều nước đường cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt ngay bếp, bắc nồi xuống.

Tiếp đến, cho 80gr Bơ lạt ở nhiệt độ phòng vào phần nước đường, khuấy đều cho bơ tan hết. Cuối cùng, thêm 300ml kem tươi Whipping Cream, 1 muỗng cafe Vani và 1 muỗng cafe Muối vào nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện và sánh mịn lại với nhau.

Sau khi hỗn hợp sốt đã nguội thì đem cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Pha cà phê

Đầu tiên, tráng phin sạch qua nước ấm để làm nóng phin. Cho cà phê vào phin, nén nhẹ với gài, rồi cho một ít nước sôi vào, đậy nắp và chờ khoảng 1 phút để ủ cà phê nở đều ra, sau đó cho phần nước còn lại vào cà phê. Cuối cùng, đập nắp lại và chờ cà phê chảy xuống để thu nước cốt cà phê đen.

Sau khi thu được nước cốt cà phê, cho lần lượt cà phê đen, 100ml sốt kem Caramel đã sệt lại ở trên, 90ml sữa tươi có đường, 1 ít đá và 50ml nước đường vào máy xay sinh tố.
Xay hỗn hợp đề các nguyên liệu hoà trộn lại với nhau là được.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức cà phê kem béo

Cho hỗn hợp cà phê rót vào ly, dùng phần kem tươi còn lại vào túi bắt kem và tạo hình xoắn ốc trên bề mặt, như vậy là bạn đã hoàn thành ly cà phê kem béo thơm ngon rồi đấy. Ngoài ra, để ly cà phê thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn thì bạn cũng có thể thêm các topping như: Dừa, đậu phộng,… để tăng thêm hương vị cho món đồ uống này.

Xem thêm: Cách Làm Cà Phê Kem Ngon Siêu Đơn Giản

Lưu ý làm cà phê kem béo ngon

• Cho đá viên vào cà phê trước khi cho kem béo để tạo vị mát lạnh.
• Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem béo nhanh và dễ dàng hơn. Đánh bông kem đến khi đạt độ cứng vừa phải, không quá lỏng hay quá cứng.
• Whipping cream giúp tạo lớp kem bông mịn và béo ngậy. Nên chọn whipping cream có hàm lượng béo từ 35% trở lên.
• Giữ lạnh cà phê và kem béo trước khi pha chế để tạo lớp kem bông mịn hơn.
• Sử dụng bình xịt kem để tạo hình đẹp mắt cho lớp kem.

Kết luận

Hy vọng rằng qua bài viết “Cách làm cà phê kem béo thơm ngon uống là ghiền” mong rằng bạn có thể áp dụng công thức trên và tự tay chiêu đãi gia đình mình những ly cà phê thơm ngon nhất. Theo dõi những bài viết của Winci, để biết thêm nhiều cách pha cà phê sữa béo hấp dẫn khác nữa nhé.