Thay vì những ly cà phê truyền thống, bạn đã bao giờ thử qua cà phê muối? Sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị béo ngậy của kem sữa và chút mặn mặn từ muối sẽ tạo nên một hương vị độc đó lưu luyến nơi đầu lưỡi, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cách làm cà phê muối thơm ngon béo ngậy như ngoài quán để bạn có thể tự tay pha chế và nhâm nhi ly cà phê tuyệt hảo này bất cứ khi nào.

Điểm đặc biệt của cà phê muối là gì?

Lớp kem muối là một điểm nhấn thú vị và đặc biệt của cà phê muối, mang đến hương vị độc đáo, béo ngậy và trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức. Nếu bạn yêu thích cà phê và muốn thử nghiệm điều gì đó mới mẻ, hãy thử thêm lớp kem muối vào ly cà phê của bạn và cảm nhận sự khác biệt!

Vậy lớp kem muối có tác dụng gì?

Giảm vị đắng: Muối có khả năng trung hòa vị đắng tự nhiên của cà phê, giúp làm dịu bớt vị đắng gắt và cân bằng hương vị tổng thể. Nhờ vậy, những ai không thích cà phê quá đắng có thể thưởng thức cà phê muối này.

Hấp dẫn hương vị: Lớp kem muối trắng mịn phủ trên ly cà phê nâu đen tạo nên sự tương phản về màu sắc đẹp mắt, thu hút thị giác và khiến ly cà phê trở nên hấp dẫn hơn.

Vậy lớp kem muối có tác dụng gì?

Tạo cảm giác béo ngậy: Kem muối thường được làm từ whipping cream hoặc sữa đặc, tạo nên lớp kem sánh mịn màng. Khi kết hợp với cà phê, nó mang đến cảm giác thơm béo và ngon miệng hơn.

Cách làm cà phê muối đơn giản nhất

Để bạn có thể tự tay pha chế món cà phê muối thơm ngon béo ngậy như ngoài quán, xin chia sẻ công thức sau đây:

Nguyên liệu:

• 25g cà phê nguyên chất
• 95ml nước sôi
• 45g bột lớp màng sữa vị muối biển
• 10g sữa Rich’s hoặc sữa béo khác
• 80ml sữa tươi
• 30ml sữa đặc
• Đá viên

Dụng cụ:

• Phin cà phê
• Ly thủy tinh
• Máy đánh trứng (hoặc máy xay cầm tay)
• Thìa

Cách làm:

Bước 1: Pha cà phê

Cho 25g cà phê mộc xay ở mức vừa (medium) vào phin, lắc nhẹ để bột cà phê dàn đều rồi đặt phin lên ly. Đầu tiên, rót 30ml nước sôi vào phin để làm nóng cà phê và ủ cà phê trong 30 giây. Khi bột cà phê hấp thụ hết nước và nở đều, dùng nắp gài nén cà phê với lực vừa phải. Tiếp tục rót thêm 65ml nước sôi vào phin, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt xuống hết.

Lưu ý, sử dụng nước sôi khoảng 95 độ để hạt cà phê không bị khét và mất vị của cà phê.

Bước 2: Pha bột lớp màng sữa muối

Cho 45g Bột lớp màng sữa vị muối biển cùng 10g Sữa Rich’s và 80ml sữa tươi vào máy xay sinh tố xay đều hỗn hợp cho sánh lại là được (khoảng 3-4 phút).

Có thể dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp ở tốc độ trung bình trong khoảng 30 – 60 giây cho đến khi hỗn hợp hơi đặc và sánh mịn.

Bước 3: Hoàn thành cà phê muối

Cho khoảng 40m cà phê đã pha vào ly, thêm 25ml sữa đặc vào và khuấy đều. Sau đó cho đá vào và trang trí bên trên khoảng 15-20ml kem muối. Bạn có thể rắc thêm một ít ca cao lên bề mặt thức uống để trang trí thêm đẹp mắt.

Bước 4: Thưởng thức

Khuấy đều cà phê để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và thưởng thức ly cà phê muối nóng hổi để cảm nhận hương vị độc đáo của thức uống này.

Xem thêm: Cách Làm Cà Phê Muối Chú Long Siêu Ngon

Lưu ý khi làm cà phê muối tại nhà

Nên sử dụng ly thủy tinh hoặc ly sứ để giữ nhiệt tốt cho cà phê.

Có thể bảo quản kem muối trong tủ lạnh để sử dụng trong vài ngày.

Nếu bạn không có máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố, bạn có thể đánh bông kem muối bằng tay nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn.

Có thể thay đổi nguyên liệu để tạo ra hương vị cà phê muối mới mẻ, ví dụ như sử dụng sữa dừa thay cho sữa tươi hoặc thêm một ít bột cacao vào kem muối.

Cà phê muối có thể thay thế cho cà phê sữa đá thông thường, giúp bạn giải nhiệt và tỉnh táo trong những ngày nóng bức.

Kết luận

Trên đây là bài viết bật mí cách làm cà phê muối thơm ngon béo ngậy như ngoài quán. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị hấp dẫn và độc đáo của cà phê muối thì hãy thử pha chế thức uống này tại nhà nhé!