Cà phê trứng muối – thức uống độc đáo kết hợp giữa vị đắng đậm đà của cà phê, vị béo ngậy của trứng và vị mặn mặn, thơm thơm của trứng muối đang ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, nhiều người e ngại việc pha chế món này tại nhà vì lo lắng vị tanh của trứng. Bài viết này, Winci sẽ hướng dẫn bạn cách làm cà phê trứng muối thơm ngon mà không bị tanh một cách đơn giản, giúp bạn tự tin thưởng thức món uống này ngay tại nhà.

Cà phê trứng muối là gì?

Cà phê trứng muối là một thức uống độc đáo kết hợp giữa cà phê, trứng và kem muối. Vị đắng đậm đà của cà phê hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng và vị mặn mặn, thơm thơm của trứng muối tạo nên một trải nghiệm hương vị mới lạ và khác biệt so với các loại cà phê truyền thống.

Cà phê trứng muối là gì?

Cà phê trứng muối được cho là bắt nguồn từ Thái Lan và du nhập vào Việt Nam trong vài năm gần đây, được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt. Thức uống này nhanh chóng thu hút sự chú ý của giới trẻ bởi hương vị độc đáo và cách trình bày đẹp mắt.

Cách làm cà phê trứng muối

Với những ai yêu thích hương vị cà phê nhẹ nhàng xen lẫn chút ngọt ngào và béo ngậy thì cà phê trứng muối là lựa chọn tuyệt vời. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cà phê trứng muối thơm ngon không bị tanh mà ai cũng có thể tự làm tại nhà nhé:

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng gà
• 1 quả trứng muối
• 2 muỗng cà phê rang xay
• 40 ml sữa đặc
• 20 ml sữa tươi
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê đường
• Đá viên

Dụng cụ:

• Máy đánh trứng
• Phin cà phê
• Ly thủy tinh

Cách làm:

Bước 1: Pha cà phê

Cho cà phê vào phin, rót 20ml nước sôi vào để cà phê nở. Sau 2 phút, rót tiếp 50ml nước sôi vào phin và chờ cà phê chảy xuống.

Bước 2: Làm kem muối

Tách lấy lòng đỏ trứng gà và trứng muối cẩn thận để tránh lẫn lòng trắng. Lấy lòng đỏ trứng muối đem đi nướng vào lò vi sóng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C, khi trứng chuyển sang màu vàng thì dừng.
Cho lòng đỏ trứng gà, lòng đỏ trứng muối nướng, sữa đặc, sữa tươi, muối và đường vào tô.

Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi bông mịn và chuyển sang màu vàng nhạt sánh mịn.

Bước 3: Pha cà phê trứng muối

Rót cà phê vào ly, rồi cho đá viên vào ly thủy tinh. Sau đó, múc kem trứng muối vào ly cà phê. Để ly cà phê trứng muối thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng một ít bột cacao hoặc bột trà xanh sẽ trông ngon miệng hơn.

Xem thêm: Cách Pha Cà Phê Kem Muối Ngon Đúng Hương Vị

Cách thưởng thức cà phê trứng muối

Cà phê trứng muối là một thức uống độc đáo, thơm ngon và đang ngày càng được ưa chuộng. Dưới đây là một số cách thưởng thức cà phê trứng muối:

Thưởng thức theo kiểu truyền thống:

• Rót cà phê nóng vào ly. Múc kem trứng muối lên trên cà phê. Vị cà phê đậm đà hòa quyện với kem trứng muối béo ngậy, tạo cảm giác ấm áp và thích hợp cho những ngày se lạnh.
• Thưởng thức cà phê trúng muối nóng bằng cách khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị hấp dẫn. Hoặc bạn có thể thưởng thức từng lớp riêng biệt để cảm nhận sự đa dạng hương vị:
• Lớp cà phê: Vị đắng đậm đà, thơm nồng.
• Lớp kem trứng muối: Vị béo ngậy, mặn mà, thơm béo

Thưởng thức với đá:

Cho đá viên vào ly trước, sau đó rót cà phê vào ly. Múc kem trứng muối lên trên cà phê. Như vậy bạn đã có thể thưởng thức ly cà phê trứng muối mát lạnh. Vị cà phê thanh mát kết hợp với kem trứng muối béo mịn mang đến sự sảng khoái và phù hợp cho những ngày nóng bức.

Lưu ý làm cà phê trứng muối ngon

Nên chọn trứng gà tươi, vỏ dày để lòng đỏ trứng có màu vàng cam đẹp mắt và vị béo ngậy.

Nên chọn trứng muối chín kỹ để tránh vị tanh. Có thể mua trứng muối đã chín sẵn hoặc tự làm bằng cách luộc trứng trong 15-20 phút.

Nên sử dụng cà phê rang xay nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.

Cho một ít muối hoặc giấm vào nước khi luộc trứng gà và ngâm trứng muối trong nước sôi khoảng 5 phút trước khi sử dụng.

Có thể dùng lòng trắng trứng gà để làm kem trứng muối thay vì lòng đỏ.

Nên sử dụng dụng cụ đánh trứng sạch và khô để tránh kem trứng muối bị tanh.

Nên thưởng thức cà phê trứng muối ngay sau khi pha chế để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.

Kết luận

Trên đây là cách làm cà phê trứng muối thơm ngon không bị tanh mà Winci muốn giới thiệu cho bạn. Hy vọng rằng, bạn có thể tự làm cho mình những ly cà phê hấp dẫn để thưởng thức mọi lúc mọi nơi. Để biết thêm nhiều mẹo pha chế thú vị khác hãy liên hệ TẠI ĐÂY nhé!