Bạn đang tìm kiếm một thức uống mới lạ để thay đổi khẩu vị? Vậy thì hãy thử ngay với Hazelnut Coffee, vị cà phê nồng nàn hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa và hương thơm dịu nhẹ của hạt dẻ sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cùng khám phá cách làm Hazelnut Coffee đá xay thơm ngon mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà dưới đây nhé!

Hazelnut là gì?

Hazelnut, hay còn gọi là hạt phỉ, có tên khoa học là Corylus avellana. Đây là loại hạt có vỏ cứng bên ngoài và nhân trắng bên trong, có vị béo bùi, thơm ngon. Loại hạt này được trồng phổ biến ở các quốc gia như Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Italia, Georgia, phía nam Tây Ban Nha, Anh và 2 bang Washington và Oregon của Hoa Kỳ.

Phân biệt hạt phỉ và hạt dẻ: Nhiều người thường nhầm lẫn hazelnut với hạt dẻ vì chúng có hình dáng khá giống nhau. Tuy nhiên, hai loại hạt này có một số điểm khác biệt như sau:

• Kích thước: Hazelnut nhỏ hơn hạt dẻ.
• Vỏ: Vỏ Hazelnut có màu nâu sẫm, cứng và dày hơn vỏ hạt dẻ.
• Nhân: Nhân Hazelnut trắng, trong khi nhân hạt dẻ vàng.
• Hương vị: Hazelnut có vị béo bùi, thơm ngon, trong khi hạt dẻ có vị bùi, ngọt nhẹ.
• Hạt dẻ cũng chứa nhiều tinh bột hơn và ít chất béo hơn hazelnut.

Vậy Hazelnut Coffee là gì?

Hazelnut Coffee (cà phê hạt phỉ) là một thức uống kết hợp giữa cà phê nguyên bản và hương vị hạt phỉ, tạo nên hương vị độc đáo, béo ngậy và thơm lừng. Cà phê hạt phỉ có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau như cà phê nóng, cà phê đá xay, sinh tố cà phê, v.v.

Công dụng của Hazelnut (hạt phỉ)

Hazelnut được sử dụng phổ biến trong các món bánh kẹo, kem, sô cô la. Hương vị béo ngậy, thơm lừng của hazelnut giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn cho các món ăn này mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ như:

• Tốt cho tim mạch: Hạt phỉ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), tốt cho sức khỏe tim mạch. Kali trong hạt phỉ cũng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ.
• Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ trong hạt phỉ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chất béo không bão hòa đơn trong hạt phỉ cũng giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin E và vitamin C trong hạt phỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Kẽm trong hạt phỉ cũng giúp cơ thể mau lành vết thương.
• Giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung: Vitamin E và các hợp chất chống oxy hóa khác trong hạt phỉ giúp bảo vệ tế bào não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Magiê trong hạt phỉ cũng giúp tăng cường chức năng nhận thức.
• Chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do: Hạt phỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, mangan, đồng, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, Alzheimer,…
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong hạt phỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón. Prebiotics trong hạt phỉ cũng giúp tăng cường lợi khuẩn đường ruột, tốt cho sức khỏe tiêu hóa.
• Làm đẹp da: Vitamin E trong hạt phỉ giúp dưỡng ẩm da, chống lão hóa, làm đẹp da. Các chất chống oxy hóa khác trong hạt phỉ cũng giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, giảm nếp nhăn.

Nguyên liệu làm Hazelnut Coffee

• 250 ml kem topping cappuccino
• 50 ml kem whipping
• 50 ml kem béo thực vật
• 20 ml cà phê
• 30 ml hazelnut syrup
• 60 ml sữa tươi không đường

Cách làm Hazelnut Coffee đá xay thơm ngon mát lạnh

Bước 1: Pha chế cà phê

• Nếu dùng cà phê espresso: Dùng máy pha cà phê espresso để lấy 40ml cà phê.
• Nếu dùng cà phê phin: Cho 8-10gr cà phê bột vào phin, nén vừa tay và rót 40ml nước nóng qua phin để lấy cà phê.
• Nếu dùng cà phê hòa tan: Hòa tan 2 muỗng cà phê hòa tan với 40ml nước nóng.

Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp

Cho cà phê, syrup Hazelnut, sữa tươi không đường, bột béo (hoặc sữa béo) và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn và sánh thì dừng lại.

Bước 3: Hoàn thành

Cho hỗn hợp Hazelnut Coffee đá xay ra ly thủy tinh. Dùng bình xịt kem và xịt kem nhẹ nhàng lên trên bề mặt. Bạn cũng có thể trang trí ly cà phê hạnh nhân của mình với: cốm, hạt hạnh nhân, dải syrup,… hay những thứ khác tùy theo sở thích. Như vậy là bạn đã có ly cà phê đá xay mát lạnh để thưởng thức tại nhà.

Xem thêm: 4 cách làm cà phê đá xay tại nhà đã uống là mê cực đơn giản

Kết luận

Trên đây là cách làm Hazelnut Coffee đá xay thơm ngon mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà. Chúc bạn thành công với công thức này và có những giây phút thưởng thức Hazelnut Coffee đá xay thật ngon miệng!