Những tín đồ matcha ơi, bạn đã sẵn sàng để thưởng thức ly matcha macchiato thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá ngay cách làm Matcha Macchiato đơn giản mà cực hấp dẫn dưới đây để cảm nhận hương vị matcha đắng nhẹ quyện cùng lớp bọt sữa mịn màng tan chảy trong miệng.

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị làm Matcha Macchiato

Nguyên liệu:

Phần matcha:

• 2-3g bột matcha
• 100ml nước sôi
• 40ml đường cát (hoặc nước đường Hàn Quốc)

Phần macchiato (sữa tạo bọt):

• 50ml whipping cream
• 20ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê muối

Dụng cụ:

• Ly thủy tinh
• Chày khuấy matcha
• Máy đánh trứng (hoặc phới đánh trứng)
• Lò vi sóng (tùy chọn)

Cách làm Matcha Macchiato đơn giản tại nhà

Matcha Macchiato là thức uống thơm ngon, thanh mát, được yêu thích bởi hương vị matcha đậm đà kết hợp với lớp sữa béo ngậy. Dưới đây là hướng dẫn cách làm Matcha Macchiato đơn giản tại nhà:

Bước 1: Pha chế phần matcha

Cho bột matcha, đường và 50ml nước sôi vào ly thủy tinh. Dùng chày khuấy đều cho đến khi bột matcha tan hoàn toàn và không còn vón cục. Thêm 50ml nước sôi còn lại vào ly và tiếp tục khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.

Bước 2: Làm macchiato (sữa tạo bọt)

Cho whipping cream, sữa tươi, đường và muối vào âu lớn. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp cho đến khi bông mềm và tạo thành chóp đứng.

Lưu ý: Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể cho hỗn hợp vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín và lắc mạnh trong 30 giây. Sau đó, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình cao trong 30 giây để sữa tạo bọt.

Bước 3: Hoàn thành

Cho đá viên vào ly matcha (khoảng 3/4 ly). Dùng muỗng khuấy nhẹ phần matcha để đá được hòa tan đều. Sau đó, rót nhẹ phần sữa tạo bọt lên trên matcha. Cuối cùng, rắc thêm một ít bột matcha để trang trí trông ngon miệng hơn.

Mẹo để làm Matcha Macchiato thơm ngon tại nhà

Để có thể tự pha chế matcha macchiato thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ dưới đây:

Chọn nguyên liệu chất lượng:

• Bột matcha: Sử dụng bột matcha nguyên chất, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo hương vị trà xanh thơm ngon và an toàn cho sức khỏe. Nên chọn loại bột matcha có màu xanh tươi sáng, mịn màng và có mùi thơm dịu nhẹ.
• Sữa: Sử dụng sữa tươi nguyên chất hoặc sữa ít béo để tạo lớp bọt sữa béo ngậy mà không bị ngán. Bạn cũng có thể dùng whipping cream để tạo lớp bọt dày hơn.

Pha trà matcha đúng cách:

• Sử dụng nước lọc tinh khiết để pha trà matcha. Nước quá nóng sẽ làm mất đi hương vị của matcha, trong khi nước quá nguội sẽ khiến matcha khó tan. Nhiệt độ lý tưởng để pha matcha là khoảng 70-80°C.
• Khuấy đều hỗn hợp matcha và nước nóng cho đến khi tan hoàn toàn. Nên sử dụng dụng cụ khuấy chuyên dụng như chổi chasen để tạo bọt trà mịn.

Tạo lớp bọt sữa hoàn hảo:

• Sử dụng sữa lạnh để tạo bọt sữa dễ dàng hơn. Đánh bông sữa bằng máy đánh trứng hoặc dụng cụ tạo bọt sữa cho đến khi tạo thành lớp bọt mịn và dày.
• Cẩn thận khi rót, phải rót thật nhẹ nhàng lớp bọt sữa lên trên trà matcha để tạo thành hình vân đẹp mắt.

Trang trí đẹp mắt:

• Sử dụng ly thủy tinh trong để khoe lớp matcha xanh đẹp mắt và lớp bọt sữa trắng mịn.
• Rắc thêm bột matcha hoặc cacao lên trên để tạo điểm nhấn, có thể trang trí thêm với lá trà xanh, hoa quả hoặc siro trông sẽ ngon miệng và ấn tượng hơn.

Kết luận

Trên đây là cách làm Matcha Macchiato đơn giản mà cực hấp dẫn. Chúc bạn tự tay pha chế thành công thức uống yêu thích ngay tại nhà nhé!