Mùa hè đến rồi, những tia nắng chói chang và những cơn gió nóng hổi khiến ai cũng cảm thấy khó chịu và mệt mỏi. Trong những ngày thời tiết oi bức như thế này, còn gì tuyệt vời hơn một ly sữa chua đánh đá mát lạnh để giải nhiệt và bổ sung năng lượng cho cơ thể? Bạn đã sẵn sàng để thực hiện món sữa chua đánh đá thơm ngon mỗi ngày? Hãy bắt đầu ngay với cách làm sữa chua đánh đá đơn giản dưới đây nào!

Sữa chua đánh đá là gì?

Sữa chua đánh đá có vị chua thanh mát, ngọt dịu, đây là một thức uống phổ biến được làm từ sữa chua, đá bào và các nguyên liệu khác như sữa đặc, trái cây, siro,… để tạo nên hương vị độc đáo và phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn.

Sữa chua đánh đá là gì?

Điểm khác biệt chính của sữa chua đánh đá so với sữa chua thông thường là việc thêm đá bào và sữa đặc để tạo ra hương vị mát lạnh và béo ngậy hơn, giúp giải nhiệt hiệu quả, trong khi sữa chua thông thường có thể thưởng thức lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng.

Lợi ích của sữa chua đánh đá

Sữa chua đánh đá không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

1. Tăng cường hệ miễn dịch:

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. Các lợi khuẩn này còn giúp kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus gây bệnh hiệu quả hơn.

2. Hỗ trợ tiêu hóa:
Lợi khuẩn trong sữa chua giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, đặc biệt là protein và lactose. Sữa chua cũng giúp giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, khó tiêu.

3. Cung cấp vitamin và khoáng chất:

Sữa chua là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, protein, vitamin B12, kali, magie…Các vitamin và khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, hỗ trợ phát triển hệ xương khớp, tim mạch, thần kinh…

4. Giúp đẹp da:

Sữa chua chứa nhiều vitamin A, C, E là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da. Axit lactic trong sữa chua giúp tẩy tế bào chết, làm sáng da và se khít lỗ chân lông. Sữa chua còn giúp dưỡng ẩm da, làm cho da mềm mại và mịn màng hơn.

5. Hỗ trợ giảm cân:

Sữa chua chứa nhiều protein giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Lợi khuẩn trong sữa chua giúp cải thiện trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả hơn.

Cách làm sữa chua đánh đá đơn giản, giải nhiệt mùa hè

Sữa chua đánh đá là món thức uống lý tưởng cho những ngày hè nóng bức, giúp bạn cảm thấy sảng khoái và tràn đầy năng lượng. Cách làm sữa chua đánh đá cũng rất đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu và thao tác cơ bản là bạn đã có thể tự tay chế biến món thức uống yêu thích này ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• 1 hộp sữa chua (khoảng 100gr)
• 20ml sữa đặc
• 10ml nước cốt chanh (hoặc siro trái cây tùy thích)
• Đá viên
• Dụng cụ đánh trứng hoặc máy xay sinh tố

Cách làm:

Bước 1: Pha chế hỗn hợp

Cho lần lượt sữa chua, sữa đặc và nước cốt chanh vào ly hoặc tô. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan đều. Có thể điều chỉnh lượng sữa đặc và nước cốt chanh theo khẩu vị của bạn.

Bước 2: Đánh đá
Cho hỗn hợp sữa chua và đá viên vào máy xay sinh tố trong khoảng 1-2 phút cho đến khi đá nhuyễn và bông mịn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng dụng cụ đánh trứng để đánh bông hỗn hợp sữa chua.

Bước 3: Thưởng thức

Rót sữa chua đánh đá ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí thêm với trái cây tươi, lá bạc hà hoặc các loại topping khác tùy thích, như vậy là đã hoàn thành ly sữa chua đánh đá hấp dẫn và ngon miệng.
Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm sữa chua đánh đá hấp dẫn qua video dưới đây:

Xem thêm: Cách Làm Cà Phê Sữa Chua Nhanh Chóng Và Ngon Miệng

Lưu ý khi làm sữa chua đánh đá

Nên sử dụng sữa chua nguyên chất không đường hoặc sữa chua lên men tự nhiên để đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe.

Nước cốt chanh giúp cân bằng vị chua ngọt cho món sữa chua đánh đá, đồng thời cũng giúp bảo quản sữa chua được lâu hơn. Bạn cũng có thể thay thế nước cốt chanh bằng các loại siro trái cây khác như siro dâu tây, siro việt quất,… để tạo hương vị mới lạ.

Nên sử dụng ly thủy tinh để đựng sữa chua đánh đá vì sẽ giúp giữ lạnh lâu hơn.

Có thể bảo quản sữa chua đánh đá trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày.

Nên sử dụng đá bào hoặc đá xay nhuyễn để sữa chua đánh đá mịn và ngon hơn. Tuy nhiên, không nên để sữa chua đánh đá trong ngăn đá vì sẽ khiến vi khuẩn có lợi bị tiêu diệt và khi tan đá sẽ bị tách nước, hương vị không còn được ngon.

Nên sử dụng sữa chua đánh đá ngay sau khi làm để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

Kết luận

Sữa chua đánh đá là món ăn vặt ngon miệng và bổ dưỡng mà bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày của mình. Với cách làm sữa chua đánh đá mát lạnh giải nhiệt ngày hè ở trên, hãy thử làm tại nhà ngay hôm nay để thưởng thức và cảm nhận sự ngon miệng nhé!