Bạn đang tìm kiếm một thức cà phê thơm ngon, đậm đà mà lại dễ dàng pha chế tại nhà? Vậy thì French Press chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Phương pháp pha cà phê này không chỉ giúp giữ trọn vẹn hương vị cà phê nguyên bản mà còn mang đến trải nghiệm pha chế thú vị và đầy “nghệ thuật”. Hãy cùng khám phá cách pha cà phê French Press đơn giản dưới đây để thưởng thức hương vị cà phê kiểu Pháp ngay thôi nào!

Giới thiệu về cách pha cà phê French Press

Cà phê French Press, còn được biết đến với tên gọi cà phê kiểu Pháp hay cà phê pít-tông. Đây là phương pháp pha chế cà phê thủ công sử dụng dụng cụ đặc biệt gọi là bình French Press.

Cấu tạo của bình French Press gồm hai bộ phận chính: bình chứa và bộ phận nén.

• Bình chứa thường được làm bằng thủy tinh, kim loại hoặc nhựa.
• Bộ phận nén có một tấm lọc kim loại giúp ngăn bã cà phê lọt vào ly.

Ưu điểm pha cà phê French Press

• Hương vị đậm đà: Nhờ phương pháp ngâm ủ cà phê trong nước nóng,, cà phê French Press chiết xuất trọn vẹn hương vị cà phê, giữ lại được nhiều tinh dầu cà phê hơn so với các phương pháp pha khác, cho ly cà phê thơm ngon và đậm đà hơn.
• Dễ sử dụng: Bình French Press được thiết kế rất đơn giản, chỉ cần vài thao tác cơ bản bạn có thể dễ dàng pha được ly cà phê ưng ý, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu.
• Tiện lợi: French Press không cần sử dụng giấy lọc hoặc dụng cụ phức tạp, dễ dàng vệ sinh.

Ưu điểm pha cà phê French Press

• Giá cả phải chăng: Bình French Press có giá thành tương đối rẻ so với các dụng cụ pha cà phê khác.
• Giữ nhiệt tốt: Bình French Press được làm bằng vật liệu giữ nhiệt tốt, giúp cà phê nóng lâu hơn.
• Thích hợp pha nhiều tách: French Press có nhiều kích cỡ, phù hợp pha cà phê cho một người hoặc nhiều người cùng thưởng thức.

Nhược điểm pha cà phê French Press

• Có thể có cặn cà phê: Lưới lọc của French Press không thể lọc hết hoàn toàn cặn cà phê, do đó cà phê có thể có chút sạn.
• Khó kiểm soát nhiệt độ: Việc kiểm soát nhiệt độ nước khi pha cà phê bằng French Press có thể khó khăn hơn so với các phương pháp khác.
• Dễ bị vỡ: Bình French Press làm bằng thủy tinh có thể dễ bị vỡ nếu va đập mạnh.

Cách pha cà phê French Press kiểu Pháp

French Press là một phương pháp pha cà phê đơn giản, tiện lợi.

Nguyên liệu:

• 20gr cà phê xay (nên chọn cà phê Arabica rang vừa để có hương vị thơm ngon nhất)
• 200ml nước sôi (90-96°C)
• Bình French Press
• Muỗng khuấy
• Ly thủy tinh

Cách pha:

Bước 1: Xay cà phê

Xay cà phê ở mức thô (coarse), tương tự như hạt tiêu đen. Nếu xay quá mịn, cà phê sẽ dễ lọt qua lưới lọc và làm cho cà phê bị đắng.

Bước 2: Làm nóng bình

Đun sôi nước và đổ vào bình French Press để tráng qua bình và nắp trong khoảng 30 giây. Việc này giúp giữ cho cà phê được nóng lâu hơn và hương vị được trọn vẹn hơn.

Bước 3: Ủ cà phê

Đầu tiên, cho 20gr cà phê xay vào bình French Press. Rót một ít nước nóng (khoảng 50ml) vào, khuấy nhẹ để cà phê thấm đều và nở ra trong 30 giây. Sau đó, cho phần nước nóng còn lại vào bình, đảm bảo cà phê được ngâm hoàn toàn theo tỷ lệ cà phê và nước là 1:10 (ví dụ: 20gr cà phê với 200ml nước). Khuấy nhẹ cà phê và nước bằng muỗng.

Cuối cùng, đậy nắp bình French Press và đặt piston lên trên, nhưng không ấn piston xuống lúc này. Chờ cà phê ủ trong 4 phút để chiết xuất hương vị.

Lưu ý: Thời gian ủ có thể thay đổi tùy theo sở thích. Bạn có thể thử nghiệm để tìm ra thời gian phù hợp nhất với khẩu vị của mình.

Bước 4: Lọc cà phê

Nhẹ nhàng ấn piston xuống chậm rãi và đều cho đến khi chạm đáy bình để lọc cà phê. Lưu ý: Không ấn piston quá mạnh vì có thể khiến cà phê bị lọt qua lưới lọc.

Bước 5: Thưởng thức

Rót cà phê ra ly và thưởng thức. Như vậy là bạn đã hoàn thành pha chế ly cà phê thơm ngon và đậm đà chỉ với bình French Press.

Xem thêm: Cách Pha Cà Phê Bằng Bình Moka Pot – Hướng Dẫn Nhanh Và Dễ Dàng

Lưu ý khi pha cà phê French Press

Nên sử dụng cà phê xay nhuyễn vừa phải để pha cà phê French Press. Cà phê xay quá mịn có thể khiến cặn cà phê lọt vào tách cà phê của bạn, trong khi cà phê xay quá thô sẽ không được chiết xuất đầy đủ hương vị.

Nên sử dụng nước nóng ở nhiệt độ khoảng 93°C để pha cà phê French Press. Nước quá nóng có thể khiến cà phê bị đắng, trong khi nước quá nguội sẽ không chiết xuất được đầy đủ hương vị.

Nên ủ cà phê trong 4 phút sau khi cho nước nóng vào. Ủ cà phê lâu hơn có thể khiến cà phê bị đắng.

Vệ sinh bình French Press sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh và hương vị cà phê.

Kết luận

Trên đây là cách pha cà phê French Press kiểu Pháp đơn giản nhất tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức những ly cà phê French Press thơm ngon mọi lúc mọi nơi nhé!