Giữa tiết trời se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi một ly cà phê Mocha nóng hổi, thơm ngon, đậm đà? Vị đắng nhẹ từ cà phê hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa và sô cô la, mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái và thư giãn tuyệt vời.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha chế một ly Mocha đúng chuẩn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha cà phê Mocha thơm ngon đậm đà ngay tại nhà, mà không cần dụng cụ cầu kỳ hay kỹ thuật pha chế phức tạp.
Hãy cùng bắt tay vào bếp và trổ tài pha chế món cà phê yêu thích của bạn nào!

Giới thiệu về cà phê Mocha

Cà phê Mocha, còn được gọi là Mocaccino, Mokha hoặc Mochaccino, là một trong những loại cà phê Ý nổi tiếng khắp nơi, được làm từ cà phê Espresso kết hợp với hương vị chocolate. Đây cũng là thức uống được giới trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, pha trộn hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị ngọt béo của sữa và vị sô cô la quyến rũ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái và thư giãn tuyệt vời.

Nguyên liệu làm cà phê Mocha

Cà phê: Nên sử dụng cà phê espresso hoặc cà phê đậm đặc để tạo ra hương vị cà phê mạnh mẽ. Bạn có thể sử dụng cà phê rang xay sẵn hoặc tự rang xay cà phê nguyên hạt để có hương vị cà phê tươi ngon nhất.

Sữa: Nên sử dụng sữa tươi nguyên kem để tạo ra lớp bọt sữa béo ngậy và thơm ngon. Bạn cũng có thể sử dụng sữa ít béo hoặc sữa không béo, tuy nhiên hương vị cà phê Mocha sẽ không được béo ngậy như khi sử dụng sữa tươi nguyên kem.

Sốt Socola: Sốt Socola là nguyên liệu không thể thiếu để tạo ra hương vị đặc trưng cho cà phê Mocha. Bạn có thể mua sốt Socola làm sẵn hoặc tự làm sốt Socola tại nhà.

Đường: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm đường vào cà phê Mocha. Nếu bạn sử dụng sốt Socola ngọt, bạn có thể không cần thêm đường.

Cách pha cà phê Mocha thơm ngon đậm đà

Cà phê Mocha là một thức uống kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị ngọt béo của sữa và sô cô la, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là hai cách pha cà phê Mocha phổ biến mà bạn có thể tham khảo:

Cách pha cà phê Mocha nóng

Nguyên liệu:

• 30ml cà phê Espresso
• 100ml sữa tươi
• 20ml sốt sô cô la
• Whipping cream (tùy chọn)
• Bột cacao (tùy chọn)
• Kem tươi (tùy chọn)

Dụng cụ:

• Máy pha cà phê espresso (hoặc phin cà phê)
• Cốc sứ
• Muỗng khuấy
• Máy đánh sữa (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1: Pha cà phê espresso

Sử dụng máy pha cà phê espresso để chiết xuất 30ml espresso vào cốc. Nếu không có máy pha cà phê espresso, bạn có thể pha cà phê phin theo cách thông thường. Cho 2 muỗng cà phê bột cà phê vào phin, nén nhẹ và đổ nước sôi vào. Sau khi cà phê chảy xuống, bạn sẽ thu được khoảng 30ml cà phê.

Bước 2: Đánh sữa

Cho 100ml sữa tươi vào máy đánh sữa. Đánh sữa đến khi tạo thành bọt mịn. Nếu không có máy đánh sữa, bạn có thể cho sữa vào nồi và đun nóng trên bếp. Khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi và tạo thành bọt.

Bước 3: Hoàn thành

Cho sốt sô cô la vào đáy cốc. Tiếp đến là rót cà phê espresso vào cốc. Cuối cùng, rót phần sữa nóng đã đánh lên trên. Có thể thêm bột cacao rắc lên trên để trang trí tùy sở thích của bạn. Như vậy là đã hoang thành ly Mocha nóng thơm nức mũi, thưởng thức ngay sau khi pha sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị hấp dẫn của nó.

Cách pha cà phê Mocha thơm ngon đậm đà

Cách pha cà phê Mocha đá xay

Nguyên liệu:

• 60ml cà phê Espresso (hoặc 2 muỗng canh bột cà phê hòa tan)
• 80ml sữa tươi
• 30ml sốt sô cô la
• 10ml nước đường
• Đá viên
• Kem tươi (tùy chọn)
• Bột cacao (tùy chọn)

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tố
• Ly thủy tinh
• Muỗng khuấy

Cách làm:

Bước 1: Pha cà phê Espresso

Sử dụng máy pha cà phê espresso để chiết xuất 60ml cà phê Espresso vào ly.
Nếu không có máy pha cà phê espresso, bạn có thể pha cà phê phin theo cách thông thường. Cho 2 muỗng cà phê bột cà phê vào phin, nén nhẹ và đổ nước sôi vào. Sau khi cà phê chảy xuống, bạn sẽ thu được khoảng 60ml cà phê.
Nếu sử dụng cà phê hòa tan, hòa tan 2 muỗng cà phê bột cà phê với 60ml nước nóng.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp kem tươi

Cho kem lỏng, kem đặc và Vanilla Syrup vào bình thủy tinh. Đổ hỗn hợp này vào bình xịt kem tươi, vặn nắp lại và gắn thêm 2 viên gas. Lắc đều hỗn hợp, cho vào tủ lạnh bảo quản và chờ sử dụng.

Bước 3: Xay cà phê Mocha

Cho cà phê Espresso, sữa tươi, sốt sô cô la, nước đường và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 4: Hoàn thành:

Cho hỗn hợp cà phê Mocha đá xay ra ly. Sau đó, xịt 1 lớp kem tươi lên trên bề mặt ly tạo thành 1 chóp nhỏ, rồi rắc thêm ít bột cacao để trang trí thêm phần bắt mắt hơn. Như vậy là đã hoang thành ly Mocha đá xay thơm ngon, mát lạnh  để thưởng thức tại nhà

Xem thêm: Cách Pha Cà Phê Sữa Đá Sài Gòn Tuyệt Đỉnh

Lợi ích của

cà phê Mocha

Cà phê Mocha không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Cà phê Mocha được làm từ cà phê Espresso, vốn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và tiểu đường.

Cải thiện tâm trạng và chức năng não bộ: Caffeine trong cà phê Mocha giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng cường sự tỉnh táo, tập trung và cải thiện tâm trạng. Caffeine cũng có thể giúp tăng cường trí nhớ và khả năng học tập.

Hỗ trợ giảm cân: Caffeine trong cà phê Mocha có thể giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cà phê Mocha thường có hàm lượng calo cao do có thêm sữa và socola, vì vậy bạn nên sử dụng nó một cách điều độ.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2: Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Caffeine và các hợp chất khác trong cà phê có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu.

Bảo vệ gan: Cà phê Mocha có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh gan như xơ gan và ung thư gan.

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bao gồm nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Caffeine và các hợp chất khác trong cà phê có thể giúp cải thiện chức năng tim mạch và giảm huyết áp.

Kết luận

Trên đây là cách pha cà phê Mocha thơm ngon đậm đà không thể bỏ lỡ. Hãy thử pha cho mình một ly Mocha để cảm nhận hương vị độc đáo và thư giãn bên gia đình vào những ngày cuối tuần nhé!