Nhắc đến Sài Gòn, người ta thường nghĩ ngay đến những con đường tấp nập, những món ăn ngon và đặc biệt là cà phê sữa đá – thức uống gắn liền với văn hóa và nhịp sống sôi nổi của thành phố này. Cà phê sữa đá Sài Gòn không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là nơi để mọi người gặp gỡ, trò chuyện và chia sẻ những câu chuyện đời thường.

Tuy nhiên, để pha được một ly cà phê sữa đá ngon đúng điệu Sài Gòn không phải ai cũng biết. Hãy cùng Winci khám phá cách pha cà phê sữa đá thơm ngon chuẩn vị được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Cà phê sữa đá Sài Gòn là gì?

Cà phê sữa đá Sài Gòn được pha chế theo một công thức riêng biệt, tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Cà phê được rang xay cẩn thận, sữa đặc được chọn loại chất lượng cao, và đá viên được bào nhuyễn mịn. Tất cả hòa quyện tạo nên một ly cà phê sữa đá thơm ngon, đậm đà khác biệt so với cà phê sữa đá ở những nơi khác. Cà phê được pha phin với loại cà phê Robusta nguyên chất, mang đến vị đắng đậm đà đặc trưng, hoà quyện cùng vị ngọt béo ngậy của sữa và đá lạnh giúp ly cà phê thêm mát lạnh, sảng khoái, thích hợp để thưởng thức trong cái nóng oi bức của Sài Gòn.

Cách thưởng thức cà phê sữa đá Sài Gòn

Cà phê sữa đá Sài Gòn thường được thưởng thức trong những chiếc ly thủy tinh nhỏ. Người ta thường ngồi trên những chiếc ghế nhựa ven đường, nhâm nhi ly cà phê sữa đá và ngắm nhìn dòng người nhộn nhịp qua lại. Cà phê sữa đá cũng là thức uống được yêu thích trong những quán cà phê cóc bình dị, nơi người ta có thể gặp gỡ bạn bè, trò chuyện và chia sẻ những câu chuyện đời thường.

Nguyên liệu làm cà phê sữa đá Sài Gòn

Để có ly cà phê sữa ngon đúng vị Sài Gòn trước tiên cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• Cà phê: Cà phê được sử dụng để pha cà phê sữa đá Sài Gòn thường được rang xay đậm, tạo nên hương vị mạnh mẽ và nồng nàn.
• Sữa đặc: Sữa đặc đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên vị béo ngậy và ngọt ngào cho cà phê sữa đá. Có thể lựa chọn loại sữa đặc Ông Thọ, Ngôi Sao Phương Nam, Vinamilk,…đây là một số loại sữa nổi tiếng có hàm lượng chất béo cao.

Nguyên liệu làm cà phê sữa đá Sài Gòn

• Đá viên: Đá viên giúp làm mát cà phê, tạo cảm giác sảng khoái và giải nhiệt tốt.

Cách pha cà phê sữa đá Sài Gòn

Cà phê sữa đá Sài Gòn gây thương nhớ không chỉ bởi hương vị cà phê thơm ngon mà còn ở cách pha chế đặc biệt và cũng góp phần tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng ấy. Dưới đây là cách pha cà phê sữa đá chuẩn vị Sài Gòn dành cho những tín đồ phương xa nhé:

Nguyên liệu:

• Cà phê rang xay: 25g
• Sữa đặc: 30ml
• Nước sôi: 90-95 độ C
• Đá viên
• Dụng cụ: phin cà phê, ly đựng, muỗng khuấy,…

Cách pha:

Bước 1: Tráng phin và ly

Cho nước sôi vào phin và ly để tráng qua, giúp dụng cụ nóng để giữ nhiệt tốt hơn và cà phê nở đều hơn

Bước 2: Cho cà phê vào phin

Cho 25gr cà phê nguyên chất vào phin, lắc nhẹ để cà phê dàn đều. Dùng gài nén chặt cà phê trong phin.

Bước 3: Ủ cà phê

Đầu tiên, cho từ từ 30ml nước sôi vào phin theo hình xoắn ốc, ủ cà phê trong 30 giây để cà phê nở đều ra và thấm hết nước. Tiếp đến, rót 20ml nước sôi vào phin, đợi cà phê chảy xuống. Sau đó, rót tiếp 10ml nước sôi vào phin, đậy nắp lại và đợi cà phê chảy hết xuống ly.

Bước 4: Pha sữa đá

Cho 30ml sữa đặc vào ly, rót cà phê đã pha vào ly rồi khuấy đều để cà phê và sữa hòa quyện. Tiếp đến dùng dụng cụ đánh bọt, bình lắc hoặc dùng thìa khuấy mạnh để cà phê lên bọt.
Sau đó, cho đá viên vào ly và khuấy đều để cà phê và sữa đá hòa tan vào nhau.

Bước 5: Thưởng thức

Như vậy là bạn đã hoàn thành ly cà phê sữa đá Sài Gòn thơm ngon, đậm đà để thưởng thức tại nhà. Cách làm này thật đơn giản phải không nào!

Kết luận

Trên đây là cách pha cà phê sữa đá Sài Gòn ngon mà không phải ai cũng biết, thật dễ làm tại nhà đúng không nào các bạn. Chúc bạn pha được ly cà phê sữa đá thơm ngon đúng điệu cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé!