Hè đến rồi! Cái nắng như thiêu như đốt khiến bạn chỉ muốn nằm ườn trong nhà với điều hòa mát lạnh? Hãy thử đánh thức bản thân với một ly Capuchino đá sảng khoái, thơm ngon. Vị cà phê đậm đà hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa và đá bào mát lạnh sẽ giúp bạn xua tan cái nóng của ngày hè và tiếp thêm năng lượng cho ngày mới. Cùng Winci khám phá cách pha capuchino đá để tự thưởng cho mình những ly cà phê ngon tuyệt trong mùa hè này nhé!

Giới thiệu về Capuchino đá

Capuchino đá là biến thể độc đáo của cà phê Capuchino truyền thống, với thành phần nguyên liệu chính là: cà phê espresso, sữa tươi và đá bào. Capuchino đá có vị cà phê thơm nồng nàn hòa quyện cùng lớp bọt sữa mịn màng, béo ngậy và đá viên mát lạnh sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái tức thì, đánh bay mọi cơn nóng bức.

Capuchino đá không chỉ là thức uống giải khát ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khoẻ như sau:

• Tăng cường sự tập trung: Caffeine trong cà phê giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng cường sự tập trung và tỉnh táo để hoạt động hiệu quả.
• Giúp giảm cân: Capuchino đá có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả. Chất béo trong sữa giúp bạn no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Probiotics trong sữa tươi giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
• Giúp giảm stress: Capuchino đá có thể giúp bạn giảm stress và thư giãn tinh thần. Vị cà phê thơm nồng và sữa béo ngậy sẽ giúp bạn xua tan căng thẳng và mệt mỏi.

Cách pha capuchino đá

Capuchino đá là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị cà phê pha sữa nhưng muốn thưởng thức lạnh trong những ngày nóng bức.

Nguyên liệu:

• 30ml cà phê espresso (1shot)
• 50ml sữa tươi
• Đá bào
• Bột cacao hoặc bột quế (tùy thích)

Cách pha:

Bước 1: Pha cà phê espresso

Cho khoảng 8gr cà phê rang xay nguyên chất, cho vào tay cầm bộ lọc và dùng tamper nén chặt cà phê. Sau đó bạn lắp tay cầm vào trong máy pha cà phê, rồi chọn chế độ pha cà phê 1 shot hoặc 2 shot tuỳ bạn, đợi khoảng 30 giây cho cà phê chiết. Cà phê say khi pha xong sẽ có mùi thơm nồng, sánh mịn hấp dẫn.

Bước 2: Đánh sữa

Đầu tiên, bạn xả vòi hơi để làm sạch trước. Sau đó, lau khô vòi hơi trước khi đánh. Tiếp đến, Cho sữa tươi vào ca đánh sữa, rồi cố định ca và đặt vòi đánh sữa của máy pha cà phê nghiêng khoảng 45 độ. Lúc này vị trí thành ca cách vòi đánh sữa khoảng 1cm và để cho sữa được đánh bông theo vòng xoáy. Một tay bạn để ở bên dưới đáy ca để cảm nhận nhiệt độ của foam sữa, khi nào foam sữa ấm khoảng 50 – 60 độ là được.

Đánh sữa cho đến khi lên bông và sánh mịn thì dừng lại.

Ngoài ra, bạn có thể tạo foam sữa bằng dụng cụ shaker (bình lắc pha chế) bằng cách: bạn cho sữa tươi thanh trùng và đá viên vào shaker. Lắc đều hỗn hợp khoảng 15 – 20 giây để sữa tạo foam dày.

Bước 3: Pha Capuchino đá

Cho 1 ít đá viên vào ly. Tiếp theo, rót sữa tươi đã đánh bông lên trên cà phê. Và cuối cùng, rót 1 shot cà phê espresso lên trên lớp bọt sữa, cà phê sẽ chảy qua lớp bọt sữa và đứng trên về mặt sữa ở tầng giữa, tạo thành 3 tầng đẹp mắt. Rắc thêm ít bột cacao hoặc bột quế lên trên để ly capuchino đá trông ngon miệng hơn.

Bước 4: Thưởng thức

Như vậy là bạn đã hoàn thành ly Capuchino đá thơm ngon để thưởng thức tại nhà. Cách làm này thật đơn giản phải không nào!

Một số lưu ý khi làm Capuchino đá

Để tạo lớp bọt sữa mịn màng, bạn có thể sử dụng máy đánh sữa chuyên dụng hoặc dùng bình thủy tinh có nắp đậy và lắc mạnh. Nếu không có máy đánh sữa, bạn có thể dùng phới đánh trứng để đánh sữa bằng tay.

Để cà phê Espresso không bị nguội quá nhanh, bạn có thể hâm nóng ly trước khi pha Capuchino đá.

Nên sử dụng sữa tươi thanh trùng để tạo được lớp bọt mịn và béo ngậy. Sữa cần được làm lạnh trước khi đánh để tạo bọt tốt hơn.

Cho đá viên vào ly trước khi rót cà phê và sữa để giữ lạnh lâu hơn. Nên sử dụng đá viên lớn để lâu tan, không làm loãng cà phê.

Kết luận

Trên đây là cách pha capuchino đá sảng khoái cho ngày hè giúp bạn tỉnh táo và tập trung. Còn chần chừ gì nữa, hãy tự pha cho mình một ly Capuchino thơm ngon tại nhà để thưởng thức trong mùa hè này nhé!