Gió mùa đông tràn về mang theo cái không khí lạnh buốt len lỏi vào từng con phố, ngõ nhỏ. Những tia nắng vàng ươm cũng dần trở nên yếu ớt hơn. Cái lạnh khiến con người ta co ro, thèm khát một thứ gì đó ấm áp để sưởi ấm tâm hồn. Trong cái tiết trời se lạnh ấy, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly cà phê nâu nóng hổi, thơm ngon? Trong bài viết này, cùng Winci khám phá cách pha nâu nóng thơm ngon đậm đà cho mùa đông dưới đây nhé!

Cà phê nâu nóng là gì?

Cà phê nâu nóng, hay còn gọi là cà phê sữa nóng, được pha chế từ cà phê phin và sữa đặc. Cà phê nâu nóng có vị đắng nhẹ của cà phê hòa quyện với vị ngọt béo ngậy của sữa, tạo nên một hương thơm nồng nàn và ấm áp xua tan đi mọi giá lạnh, mang đến cho bạn cảm giác thư giãn và sảng khoái vô cùng. Đây là một thức uống phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh của mùa đông ở Miền Bắc.

Ngoài việc thưởng thức hương vị thơm ngon và đậm đà mà cà phê nâu nóng mang lại, thì nó cũng có nhiều lợi ích cho sức khoẻ như sau:

• Giúp sưởi ấm cơ thể: Cà phê nâu nóng giúp tăng cường lưu thông máu, giúp cơ thể ấm áp hơn trong mùa đông.
• Tăng cường sự tập trung: Cà phê chứa caffeine giúp tăng cường sự tập trung và tỉnh táo.
• Cải thiện tâm trạng: Cà phê giúp giải phóng dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng.
• Giảm nguy cơ mắc một số bệnh: Cà phê nâu nóng có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và bệnh Parkinson.

Cách pha cà phê nâu nóng

Nguyên liệu:

• 25g cà phê rang xay nguyên chất
• 30ml nước nóng (khoảng 90 – 95 độ C)
• 2 muỗng canh sữa đặc (có thể điều chỉnh lượng sữa tùy khẩu vị)
• Phin cà phê
• Ly hoặc tách

Cách pha:

Bước 1: Tráng phin và cà phê

Cho nước sôi vào phin và tráng qua phin trước khi pha cà phê. Việc này giúp làm nóng phin, để cà phê nở đều và thơm ngon hơn.

Bước 2: Ủ cà phê

Cho 25g cà phê rang xay vào phin, lắc nhẹ phin để cà phê dàn đều. Dùng nén gài để nén cà phê nhẹ nhàng. Nên nén vừa phải, không quá chặt để cà phê có thể chảy xuống dễ dàng. Rót 30ml nước nóng vào phin, ủ cà phê trong khoảng 30 giây để cà phê nở ra và thấm đều nước.

Bước 3: Pha cà phê

Rót thêm 30ml nước nóng vào phin, nên rót nước từ từ theo vòng tròn để cà phê ngấm đều hương vị , đậy nắp phin và đợi cà phê chảy xuống. Khi cà phê chảy gần hết, bạn có thể rót thêm một ít nước nóng để cà phê được đậm đà hơn.

Sau khi thu được nước cốt cà phê, bạn cho sữa đặc vào ly hoặc tách. Rót cà phê đã pha vào ly, khuấy đều để cà phê và sữa hòa quyện.

Bước 4: Thưởng thức

Như vậy là bạn đã có ngay ly cà phê nâu nóng hổi đậm đà tại nhà. Hãy thưởng thức ngay sau khi pha vì sẽ đảm bảo hương thơm chuẩn xác nhất.

Xem thêm: Cách Pha Nâu Đá Tuyệt Vời Cho Thức Uống Mát Lạnh

Một số cách pha cà phê nâu nóng khác

Ngoài cách pha cà phê nâu nóng bằng cách sử dụng phin pha cà phê truyền thống, thì bạn có thể sử dụng những dụng cụ pha cà phê hiện đại hơn như bình moka pot hay máy pha cà phê để có thể tiết kiệm được thời gian.

• Pha cà phê nâu nóng bằng moka pot: Cho nước vào phần dưới của moka pot, cho cà phê vào phần giữa và đặt moka pot lên bếp đun. Khi nước sôi, cà phê sẽ được rót lên phần trên của moka pot.
• Pha cà phê nâu nóng bằng máy pha cà phê: Cho cà phê vào máy pha cà phê, chọn chế độ pha cà phê nâu nóng và nhấn nút khởi động.

Một số lưu ý khi pha cà phê nâu

Nên chọn cà phê rang xay nguyên chất, hạt cà phê to đều, màu nâu cánh gián. Tránh cà phê rang xay sẵn hoặc cà phê pha sẵn vì hương vị không ngon bằng. Nếu có điều kiện hãy tự xay cà phê trước khi pha để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Nên sử dụng nước lọc hoặc nước suối để pha cà phê. Tránh sử dụng nước máy vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị cà phê.

Nước pha cà phê nên có nhiệt độ khoảng 90-95 độ C. Nếu nước quá nóng sẽ làm cà phê bị đắng, còn nếu nước quá nguội sẽ làm cà phê bị chua.

Nên chọn phin cà phê có kích thước phù hợp với lượng cà phê bạn muốn pha. Phin cà phê nên được làm bằng nhôm hoặc thép không gỉ để giữ nhiệt tốt.

Nên ủ cà phê trước khi rót để cà phê nở ra và có hương vị đậm đà hơn. Khi rót cà phê, nên rót chậm rãi để cà phê chảy đều qua phin.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn cách pha nâu nóng thơm ngon đậm đà cho mùa đông. Nếu có thời gian bạn hãy vào bếp để pha cho gia đình mình những ly cà phê thơm ngon đậm đà để thưởng thức và sưởi ấm trong thời tiết giá lạnh này nhé!