Trà atiso từ lâu đã được biết đến như một thức uống “vàng” cho sức khỏe. Không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ gan mật, trà atiso còn có tác dụng đẹp da, chống lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Trong bài viết này, Winci sẽ hướng dẫn bạn cách pha trà Atiso thơm ngon tại nhà với nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm, bạn sẽ dễ dàng pha được ly trà atiso hoàn hảo cho bản thân và gia đình.

Giới thiệu về trà Atiso

Trà Atiso được pha từ hoa hoặc lá của cây atiso ( tên khoa học là Cynara scolymus), có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Cây atiso được du nhập vào Việt Nam vào đầu thế kỷ 20 và trồng nhiều ở Đà Lạt, Lâm Đồng.

Giới thiệu về trà Atiso

Đặc điểm:

• Cây atiso là loại cây thân thảo, có thân cao, có thể cao đến 1.5m.
• Lá atiso to, xẻ thùy sâu, màu xanh lục.
• Hoa atiso có màu tím hoặc xanh lam, hình cầu, mọc đơn độc ở đầu cành.
• Phần được sử dụng để pha trà là nụ hoa atiso (còn gọi là búp atiso).

Công dụng của trà atiso

Trà atiso được biết đến là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của trà atiso:

1. Hỗ trợ sức khỏe gan:

• Giải độc gan: Atiso giúp kích thích sản xuất mật, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
• Hạ men gan: Atiso giúp hạ men gan AST, ALT, giúp cải thiện chức năng gan.
• Bảo vệ gan khỏi tác hại của rượu bia: Atiso giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, bảo vệ gan khỏi tác hại của rượu bia và các chất độc hại khác.

2. Tốt cho hệ tiêu hóa:

• Giảm cholesterol: Atiso giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Atiso giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường nhu động ruột, giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
• Giảm táo bón: Atiso giúp nhuận tràng, giảm táo bón hiệu quả.

3. Làm đẹp da:

• Chống lão hóa: Atiso chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, làm chậm quá trình lão hóa da.
• Giúp da sáng mịn: Atiso giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố, giúp da sáng mịn từ bên trong.
• Giảm mụn: Atiso giúp giảm tiết bã nhờn, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị mụn trứng cá.

4. Tăng cường hệ miễn dịch:

• Giàu vitamin C: Atiso chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Chống viêm nhiễm: Atiso có khả năng chống viêm nhiễm, giúp cơ thể chống lại các bệnh do virus và vi khuẩn.

5. Một số công dụng khác:

• Giúp giảm cân: Atiso có thể giúp giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng calo thấp và khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
• Giảm stress: Atiso giúp an thần, giảm căng thẳng, lo âu.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Atiso giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu.

Cách pha trà Atiso thơm ngon giải nhiệt tại nhà

Dưới đây là một số hướng dẫn cách pha trà atiso thơm ngon, giải nhiệt an toàn tại nhà

Cách pha trà Atiso tươi

Nguyên liệu:

• 1 bông atiso tươi
• 1 lít nước
• Đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị)

Cách pha:

Bước 1: Sơ chế atiso

Rửa sạch bông atiso với nước muối pha loãng. Cắt bỏ phần cuống, tách cánh hoa atiso ra khỏi nhụy.  Nhẹ nhàng cắt bỏ phần nhụy hoa vì có thể gây đắng.

Bước 2: Đun trà

Cho atiso vào nồi cùng 1 lít nước. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong 30-45 phút cho atiso mềm và ra màu. Thêm đường phèn hoặc mật ong vào, khuấy đều cho tan.

Bước 3: Lọc trà và thưởng thức

Lọc bỏ bã atiso, lấy phần nước trà. Có thể uống nóng hoặc thêm đá lạnh tùy thích.

Cách pha trà Atiso tươi

Cách pha trà Atiso đỏ khô

Nguyên liệu:

• 10g hoa atiso khô
• 2 lít nước sôi
• Đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
• Bình thủy tinh hoặc ấm trà

Cách pha:

Bước 1: Sơ chế hoa atiso đỏ khô

Trước tiên, để sơ chế hoa atiso đỏ bạn dùng đầu trên của muỗng xuyên từ dưới đáy hoa lên trên để tách bỏ phần hạt bên trong. Sau đó, bạn cho hoa vào rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước khoảng 1 – 2 lần. Tiếp theo bạn đem hoa atiso hong ở chỗ thoáng gió hoặc dưới ánh mặt trời khoảng nửa ngày để hoa khô ráo hoàn toàn.

Bước 2 : Ngâm hoa atiso đỏ

Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch và cho hoa atiso đỏ đã hong khô vào với 500gr đường phèn. Bạn chia đều hoa và đường phèn rồi xếp theo trình tự cứ 1 lớp hoa thì thêm 1 lớp đường phèn
Làm tương tự như vậy đến khi hết nguyên liệu và mặt trên cùng sẽ là lớp đường phèn.

Sau đó đậy nắp hũ kín lại và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 7 – 10 ngày.

Bước 3: Pha trà

Rót nước sôi vào bình, tráng qua hoa atiso và đổ nước tráng đi. Rót tiếp 2 lít nước sôi vào bình, đậy nắp và ủ trà trong 5-10 phút. Lọc lấy nước trà, có thể thêm đường phèn hoặc mật ong tùy khẩu vị.

Chuẩn bị 1 bình lắc pha chế và cho vào hỗn hợp gồm các nguyên liệu: 150ml trà vừa pha, 25ml siro hoa atiso đã ngâm,1 ít mật ong và 1 ít đá viên rồi đậy nắp lại và lắc đều trong khoảng 10 giây là được.

Bước 4: Thưởng thức

Cuối cùng bạn chỉ cần cho trà ra ly trà atiso đỏ có màu đỏ rực rỡ thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ cuốn hút cực kỳ, trang trí thêm vài hoa atiso đỏ lên mặt tăng thêm phần bắt mắt là thưởng thức được rồi.

Xem thêm: 5 Cách pha trà hoa cúc ngon và hấp dẫn tại nhà

Lưu ý khi sử dụng trà Atiso

• Nên chọn hoa atiso khô có màu tím đậm, cánh dày và đều.
• Không nên pha trà atiso quá đặc vì có thể gây khó tiêu.
• Không nên uống trà atiso khi bụng đói. Nên uống trà atiso sau bữa ăn 30 phút.
• Không nên uống trà atiso quá nhiều, chỉ nên uống 2-3 tách mỗi ngày.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Kết bài

Trên đây là hướng dẫn cách pha trà atiso thơm ngon hiệu quả tại nhà. Hy vọng rằng, bạn có thể thực hiện được để chiêu đãi cho gia đình của mình. Duy trì thói quen uống trà hoa Atisô đều đặn mỗi ngày để có thể bồi bổ cơ thế, tăng cường sức khỏe đồng thời làm sáng và đẹp da hơn nhé!
Chúc bạn thành công