Là tín đồ của cả cà phê và sầu riêng, bạn không thể bỏ qua công thức pha chế cà phê sầu riêng thơm ngon khó cưỡng ngay sau đây. Vị đắng nhẹ của cà phê hòa quyện cùng vị béo bùi, ngọt ngào của sầu riêng sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn, mang đến trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ và đầy thú vị. Hãy cùng khám phá thức uống thú vị trong bài viết này nhé!

Cà phê kết hợp với sầu riêng là gì?

Cà phê sầu riêng là thức uống kết hợp độc đáo giữa cà phê và sầu riêng, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn. Thay vì thưởng thức cà phê và sầu riêng riêng lẻ, cà phê sầu riêng mang đến trải nghiệm kết hợp cả hai, tạo nên một “bản giao hưởng” hương vị bùng nổ.

Đặc điểm của cà phê sầu riêng:

• Hương vị: Vị đắng nhẹ nhưng có hậu của cà phê quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của sầu riêng tạo nên một trải nghiệm mới mẻ, khó quên cho người thưởng thức. Sầu riêng không lấn át vị cà phê mà thay vào đó, nó bổ sung thêm vị ngọt béo, bùi, khiến cà phê trở nên đậm đà và tròn vị hơn.
• Lợi ích sức khỏe: Cà phê sầu riêng không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sầu riêng cung cấp vitamin, khoáng chất dồi dào, tốt cho hệ miễn dịch, tim mạch và não bộ. Cà phê giúp tỉnh táo, tăng cường sự tập trung và cải thiện trí nhớ.

Cách làm cà phê sầu riêng thơm ngon, béo ngậy tại nhà

Cà phê sầu riêng là thức uống mới lạ, độc đáo đang tạo nên “cơn sốt” trong giới trẻ bởi hương vị khác biệt và hấp dẫn. Với những nguyên liệu dễ kiếm và thao tác đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế ly cà phê sầu riêng “chuẩn vị” tại nhà để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng cà phê bột cà phê
• 2 múi sầu riêng
• 2 muỗng canh sữa đặc
• 60ml sữa tươi
• Đá viên
• Máy đánh trứng (hoặc phới đánh trứng)

Cách thực hiện:

Bước 1: Pha cà phê

Cho 2 muỗng cà phê bột cà phê vào phin. Dùng nước sôi 90-95°C, rót đều một ít nước vào phin để cà phê nở đều, khoảng 30 giây sau, rót tiếp nước nóng vào phin cho đến khi đầy. Đậy nắp phin và đợi khoảng 5 phút cho cà phê chảy hết xuống ly.

Bước 2: Dầm sầu riêng

Tách lấy phần cơm sầu riêng, bỏ hạt. Cho cơm sầu riêng vào tô, thêm 2 muỗng canh sữa đặc và dùng muỗng dầm nhuyễn.

Bước 3: Đánh bông cà phê

Cho cà phê đã pha vào tô, thêm đá viên và dùng máy đánh trứng (hoặc phới đánh trứng) đánh bông cà phê đến khi chuyển sang màu nâu nhạt và có bọt mịn thì dừng lại.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn chuẩn bị 1 cái ly, rồi cho toàn bộ sầu riêng đã dầm nhuyễn vào ly. Sau đó, bạn thêm đá rồi đổ sữa tươi vào ly. Cuối cùng, cho phần cà phê phin đã đánh bông lên trên, nhớ khuấy đều trước khi thưởng thức để cảm nhận được hương vị hấp dẫn và béo ngậy trong từng ngụm cà phê sầu riêng nha.

Xem thêm: Cách pha cà phê sầu riêng ngọt đậm hương vị

Các biến thể cà phê sầu riêng khác

Cà phê sầu riêng đá xay: Xay nhuyễn cà phê, sầu riêng, sữa tươi, đá và đường cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Thưởng thức cà phê sầu riêng đá xay mát lạnh trong những ngày nóng bức.

Cà phê sầu riêng kem: Pha cà phê như bình thường, sau đó thêm một viên kem sầu riêng lên trên. Vị béo ngậy của kem sầu riêng hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê tạo nên hương vị độc đáo.

Cách bảo quản cà phê sầu riêng

Cà phê sầu riêng là thức uống thơm ngon nhưng cũng khá nhạy cảm với môi trường bảo quản. Do đó, để giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Bảo quản cà phê:

• Hạn chế tiếp xúc với không khí: Cho cà phê vào lọ, hộp kín hoặc túi zip và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Nên chọn hộp có chất liệu tối màu, dày dặn để hạn chế ánh sáng tác động đến cà phê.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh để cà phê ở nơi có độ ẩm cao, ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao. Nên bảo quản cà phê hạt ở nơi khô ráo, thoáng mát, có nhiệt độ ổn định từ 20°C đến 25°C.
• Hạn chế mở hộp: Chỉ mở hộp cà phê khi cần sử dụng và đóng kín ngay sau khi lấy cà phê ra. Việc tiếp xúc với không khí nhiều sẽ khiến cà phê nhanh bị mất đi hương vị.
• Chia nhỏ thành từng phần: Đối với cà phê bột, nên chia nhỏ cà phê thành từng phần vừa dùng trong các túi zip hoặc hộp nhỏ. Việc chia nhỏ sẽ giúp hạn chế cà phê tiếp xúc với không khí, bảo quản được lâu hơn.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Cho các túi cà phê bột đã chia nhỏ vào tủ lạnh để bảo quản. Cà phê bột có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần.

Cách bảo quản cà phê sầu riêng

Bảo quản sầu riêng:

• Chọn sầu riêng chín: Nên chọn sầu riêng chín rộ để có vị béo ngậy và thơm ngon nhất.
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Khi mua sầu riêng về, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 1-2 ngày để sầu riêng chín mềm hoàn toàn.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi sầu riêng đã chín mềm, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Sầu riêng có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 4 ngày.
• Cắt sầu riêng thành từng múi: Khi cần sử dụng, bạn có thể cắt sầu riêng thành từng múi và bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip. Việc cắt sầu riêng thành từng múi sẽ giúp bảo quản được lâu hơn và dễ dàng sử dụng hơn.

Lưu ý khi pha chế và thưởng thức cà phê sầu riêng

• Nên chọn sầu riêng chín đều, có vị béo ngậy để cà phê sầu riêng ngon hơn.
• Bạn có thể tự điều chỉnh lượng cà phê, sữa đặc và sầu riêng phù hợp theo khẩu vị của mình.
• Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới đánh trứng để đánh bông cà phê, tuy nhiên sẽ tốn nhiều thời gian hơn.
• Để cà phê sầu riêng hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một ít bột ca cao hoặc có thể thêm topping như dừa bào, kem tươi hoặc siro chocolate để trang trí ly cà phê thêm đẹp mắt.
• Bạn cũng có thể thay thế sữa đặc bằng sữa tươi hoặc whipping cream để tạo độ béo ngậy cho cà phê sầu riêng.
• Cà phê sầu riêng có thể gây đầy bụng, nóng trong người nếu bạn sử dụng quá nhiều. Nên hạn chế sử dụng thức uống này mỗi ngày.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cà phê sầu riêng.

Kết luận

Trên đây là công thức pha chế cà phê sầu riêng thơm ngon khó cưỡng mà bạn không nên bỏ lỡ. Hãy thử pha chế cà phê sầu riêng theo hướng dẫn trên để thưởng thức hương vị hấp dẫn và độc đáo này nhé!