Bạn có từng say mê những tiếng nổ lách tách vui tai khi mở nắp chai soda? Hay bị thu hút bởi những ly soda đầy màu sắc với hương vị ngọt ngào, chua thanh? Soda không chỉ là thức uống giải khát đơn thuần, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để pha chế vô số món cocktail, mocktail độc đáo, chinh phục mọi khẩu vị. Hãy cùng Winci tìm hiểu “Soda là gì? Cách làm các loại soda phổ biến hiện nay” trong bài viết này nhé!

Soda là gì?

Soda là một loại nước uống có ga, thường được biết đến với cái tên nước ngọt có ga hoặc soft drink. Đa phần các dòng soda được nhiều người biết đến sẽ có hương vị (vị ngọt hoặc trái cây). Tuy nhiên, về bản chất, soda không có màu và không chứa đường.

Trong tiếng Việt, “soda” có thể mang nhiều nghĩa khác nhau:

• Nước khoáng có ga: Loại soda này có thành phần chính là nước khoáng, khí carbon dioxide (CO2) và một số khoáng chất như canxi, natri, kali, magie,… Nước soda có thể có hoặc không có đường.
• Nước ngọt có ga: Đây là loại soda phổ biến nhất, thường chứa nhiều đường, hương liệu và màu nhân tạo. Một số ví dụ về nước ngọt có ga là Coca-Cola, Pepsi, Sprite,…
• Soda không đường: Loại soda này được sản xuất để đáp ứng nhu cầu của những người muốn giảm lượng đường tiêu thụ. Soda không đường có vị ngọt từ các chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame, sucralose,.

Nguồn gốc của soda

Soda đã xuất hiện từ rất lâu đời, với những ghi chép đầu tiên về việc sử dụng nước có ga từ thế kỷ 17, khi người ta phát hiện ra cách tạo ra khí CO2 từ đá vôi và axit sunfuric. Ban đầu, soda được sử dụng như một loại thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, mãi đến thế kỷ 19, soda mới bắt đầu được sản xuất và phổ biến rộng rãi như một loại nước giải khát đó là nhờ vào sự phát triển của khoa học kỹ thuật.

Thành phần của soda

Nước: Thành phần chính của soda là nước.

Khí carbon dioxide (CO2): Đây là khí tạo ra những bong bóng sủi bọt trong soda.

Khoáng chất: Soda có thể chứa các khoáng chất như canxi, natri, kali, magie,…

Đường hoặc chất tạo ngọt: Soda có thể có hoặc không có đường. Soda không đường sử dụng các chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame, sucralose,…

Hương liệu: Soda có thể có nhiều hương vị khác nhau như chanh, cam, dâu tây,…

Công dụng của soda

Soda là một loại nước giải khát phổ biến với nhiều hương vị thơm ngon và độc đáo từ các loại trái cây khác nhau, cũng vì vậy mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Giải khát: Soda là thức uống giải khát hiệu quả, đặc biệt trong những ngày nóng bức. Khí CO2 trong soda giúp tạo cảm giác sảng khoái và kích thích vị giác.

Giúp tiêu hóa: Soda có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón. Khí CO2 trong soda giúp kích thích dạ dày tiết dịch tiêu hóa, đồng thời thúc đẩy nhu động ruột.

Giảm stress: Soda có thể giúp giảm stress và mang lại tâm trạng vui vẻ. Hương vị ngọt ngào và cảm giác sảng khoái của soda giúp giải tỏa căng thẳng và thư giãn tinh thần.

Bên cạnh đó, soda còn có thể được sử dụng để làm sạch các vết bẩn trên bề mặt bếp, lò nướng,…sử dụng để làm mềm thịt trước khi chế biến,..

Cách làm các loại soda phổ biến hiện nay

Soda chanh bạc hà

Chanh là loại trái cây luôn có sẵn trong gian bếp mọi nhà. Vì vậy 1 ly soda chanh vào mùa hè nóng bức không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều Vitamin C cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 1 quả chanh tươi
• 10 lá bạc hà
• 30ml siro đường
• 200ml soda
• Đá viên

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch chanh và bạc hà. Cắt chanh thành lát mỏng.
Bước 2: Cho lá bạc hà và siro đường vào ly, dùng chày dầm nhẹ để lá bạc hà tiết ra tinh dầu.
Bước 3: Cho đá viên vào ly, sau đó rót nước chanh và soda vào.
Bước 4: Trang trí ly bằng lát chanh và lá bạc hà.

Soda dâu tây

Soda dâu tây là loại nước ngọt có gas, có vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ, xen lẫn vị the mát của gas và được nhiều người ưa thích vì vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng của dâu tây.

Nguyên liệu:

• 200g dâu tây tươi
• 30ml siro đường
• 200ml soda
• Đá viên

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch dâu tây và cắt thành miếng nhỏ.
Bước 2: Cho dâu tây và siro đường vào ly, dùng muỗng dầm nhuyễn.
Bước 3: Cho đá viên vào ly, sau đó rót soda vào.
Bước 4 :Trang trí ly bằng dâu tây tươi hoặc lá bạc hà là bạn đã có ngay ly soda thơm ngon để thưởng thức.

Soda cam

Đứng đầu trong danh sách soda trái cây tươi, phải kể đến món Soda cam. Về giá trị dinh dưỡng, cam được xếp trong danh sách những loại trái cây tốt cho sức khỏe, giúp tăng đề kháng tốt. Loại thức uống này có vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ và có mùi thơm đặc trưng của cam.

Nguyên liệu:

• 1 quả cam tươi
• 30ml nước cốt chanh
• 30ml siro đường
• 200ml soda
• Đá viên

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch cam và vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Cho nước cốt chanh, siro đường và đá viên vào ly.
Bước 3: Rót soda vào ly và khuấy đều.
Bước 4:Trang trí ly bằng lát cam tươi.

Soda việt quất

Soda việt quất một loại nước ngọt có gas phổ biến, thường có màu tím đậm đặc trưng của việt quất. Soda việt quất thường có hương vị ngọt ngào, hòa quyện với hương thơm tự nhiên của việt quất, tạo nên cảm giác đầy hấp dẫn và sảng khoái. Đồ uống này thường được thưởng thức trong các buổi tiệc hoặc làm đồ uống giải khát hàng ngày của nhiều người.

Nguyên liệu:

• 100g việt quất tươi
• 30ml siro đường
• 200ml soda
• Đá viên

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch việt quất.
Bước 2: Cho việt quất và siro đường vào ly, dùng muỗng dầm nhuyễn.
Bước 3: Cho đá viên vào ly, sau đó rót soda vào.
Bước 4: Trang trí ly bằng việt quất tươi.

Lưu ý khi làm soda tại nhà

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Chọn trái cây chín tới để có vị ngọt tự nhiên.

Sử dụng nước lọc hoặc nước khoáng để pha soda. Hạn chế sử dụng đường, thay thế bằng các chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, siro trái cây,…

Không sử dụng bình thủy tinh để pha soda vì có thể bị nổ do áp suất cao. Sử dụng bình nhựa hoặc bình kim loại chịu áp lực cao. Không lắc bình soda quá mạnh vì có thể gây ra áp suất cao và làm soda trào ra ngoài.

Bảo quản soda trong tủ lạnh để giữ được hương vị và độ tươi ngon. Nên sử dụng soda trong vòng 24 giờ sau khi pha chế.

Khí CO2 là thành phần tạo nên những bong bóng sủi bọt trong soda. Bạn có thể mua bình khí CO2 có chất lượng tốt hoặc sử dụng máy tạo soda để tạo khí CO2 tại nhà để đảm bảo an toàn.
Không nên nạp quá nhiều khí CO2 vào bình vì có thể làm bình bị nổ.

Kết luận

Trên đây là bài viết giới thiệu về “Soda là gì? Cách làm các loại soda phổ biến hiện nay”. Hy vọng rằng, bạn sẽ nắm được các cách làm soda tại nhà an toàn và hiệu quả. Chúc bạn thành công với những ly soda thơm ngon và hấp dẫn!