Nhắc đến Tây Bắc, không ai là không biết đến những mảnh đồi chè xanh mướt, bạt ngàn. Nơi đây được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho khí hậu mát mẻ, ôn hòa, cùng với thổ nhưỡng đặc biệt, tạo điều kiện lý tưởng cho cây chè Shan Tuyết phát triển. Loại trà này được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại trà, bởi hương vị thơm ngon, tinh túy và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vậy trà Shan Tuyết là gì? Cách pha trà Shan Tuyết ngon tại nhà? Hãy cùng Winci khám phá những điều thú vị về loại trà đặc biệt này trong bài viết dưới đây nhé!

Trà Shan Tuyết là gì?

Trà Shan Tuyết là loại trà được hái từ những búp chè Shan Tuyết cổ thụ, mọc trên những vách núi đá cao tại Tây Bắc. Cây chè Shan Tuyết có sức sống mãnh liệt, thích nghi với điều kiện khắc nghiệt, và thường chỉ phát triển ở độ cao trên 1500m so với mực nước biển. Búp chè Shan Tuyết được bao phủ bởi một lớp lông tơ trắng mịn, như tuyết phủ, nên được gọi là trà Shan Tuyết.

Trà Shan Tuyết là gì?

Đặc điểm của trà Shan Tuyết

• Búp trà: To, màu trắng xám, phủ một lớp lông tơ mịn như tuyết.
• Hương vị: Thơm dịu, ngọt thanh, hậu vị sâu lắng.
• Nước trà: Màu vàng xanh ánh mật ong, vị ngọt hậu, lưu luyến nơi đầu lưỡi.
• Lợi ích: Thanh nhiệt, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch, giảm stress, hỗ trợ giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa, chống lão hóa.

Phân loại trà Shan Tuyết

• Trà Shan Tuyết cổ thụ: Loại trà quý nhất, được hái từ những cây chè Shan Tuyết có tuổi đời hàng trăm năm.
• Trà Shan Tuyết trung du: Loại trà được hái từ những cây chè Shan Tuyết được trồng ở độ cao thấp hơn.

Nguồn gốc trà Shan Tuyết

Trà Shan Tuyết có lịch sử lâu đời, xuất hiện từ hàng trăm năm trước, gắn liền với văn hóa của người dân tộc thiểu số ở Tây Bắc. Loại trà này chủ yếu sinh sống ở những đỉnh núi cao Tây Bắc, nơi có khí hậu mát mẻ, sương giăng quanh năm. Loại cây này được ví như “nữ hoàng” của các loại trà bởi sự quý hiếm và hương vị độc đáo.

Ngày nay, trà Shan Tuyết được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị thơm ngon và những lợi ích cho sức khỏe. Trà được trồng ở nhiều nơi trên cả nước, nhưng nổi tiếng nhất là ở các tỉnh Tây Bắc như: Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên.

Các loại chè Shan tuyết nổi tiếng nhất Việt Nam

Chè Shan tuyết được trồng ở các vùng núi cao của Việt Nam. Cây chè Shan tuyết có tuổi đời hàng trăm năm, mọc ở độ cao từ 1500 đến 2500 mét so với mực nước biển. Dưới đây là một số vùng chè Shan tuyết nổi tiếng nhất Việt Nam:

Tà Xùa, Sơn La: Nơi đây được mệnh danh là “thiên đường hạ giới ” với những đồi chè xanh mướt, bạt ngàn. Chè Shan tuyết Tà Xùa có hương vị thơm ngon đặc biệt, với vị chát dịu, hậu vị ngọt thanh và hương thơm nồng nàn thoang thoảng hương hoa núi rừng.

Suối Giàng, Yên Bái: Nơi đây được mệnh danh là “đệ nhất trà tuyết”, nổi tiếng với những cây chè Shan tuyết cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm. Chè Shan tuyết Suối Giàng có hương vị đậm đà, với vị chát mạnh, hậu vị ngọt sâu và hương thơm tinh tế.

Hà Giang: Nơi đây có những vách núi đá cao hùng vĩ, nơi sinh trưởng của những cây chè Shan tuyết cổ thụ. Chè Shan tuyết Hà Giang có hương vị thanh tao, với vị chát mạnh mẽ, hậu vị ngọt sâu với hương thơm thoang thoảng dễ chịu.

Mộc Châu, Sơn La: Nơi đây có khí hậu mát mẻ quanh năm, thích hợp cho cây chè Shan tuyết phát triển. Chè Shan tuyết Mộc Châu có hương vị thơm ngon, với vị chát nhẹ, hậu vị ngọt thanh tao nhẹ nhàng.
Ngoài ra, chè Shan tuyết còn được trồng ở một số địa phương khác như: Lai Châu, Lào Cai, Cao Bằng, Nghệ An, Quảng Trị,… Tuy nhiên, chè Shan tuyết ở các vùng này không được nổi tiếng như ở các vùng trên.

Công dụng của chè Shan tuyết

Chè Shan tuyết là loại trà được hái từ những cây chè Shan Tuyết có tuổi đời hàng trăm năm, mọc trên những vách núi đá cao ở Tây Bắc. Loại trà này có hương vị thơm nhẹ, tinh túy và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của chè Shan tuyết cổ thụ:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Chè Shan tuyết cổ thụ chứa nhiều vitamin C, E và các khoáng chất thiết yếu như kali, magie, selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Giúp giảm stress, an thần: Chè Shan tuyết cổ thụ chứa L-theanine, một loại axit amin có tác dụng thư giãn tinh thần, giảm stress, lo âu và giúp dễ ngủ.
• Hỗ trợ giảm cân: Chè Shan tuyết cổ thụ có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chè Shan tuyết cổ thụ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm chứng đầy bụng, khó tiêu và táo bón.
• Chống lão hóa: Chè Shan tuyết cổ thụ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giúp da dẻ mịn màng, tươi trẻ.
• Ngoài ra, chè Shan tuyết cổ thụ còn có một số công dụng khác như: giải nhiệt, mát gan, phòng ngừa ung thư,…

Cách pha trà Shan tuyết ngon chuẩn vị

Để pha được một ấm trà Shan tuyết cổ thụ ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trà Shan tuyết cổ thụ: Nên chọn loại trà có búp to, màu trắng xám, phủ một lớp lông tơ mịn.
• Nước sôi: Nên sử dụng nước sôi ở nhiệt độ khoảng 80-90 độ C.
• Ấm trà và chén trà: Nên chọn loại ấm trà và chén trà bằng đất nung hoặc sứ để giữ được hương vị thơm ngon của trà.

Cách pha:

Bước 1: Tráng ấm trà và chén trà bằng nước sôi.
Bước 2: Cho một lượng trà vừa đủ vào ấm (khoảng 5-7g cho 200ml nước).
Bước 3: Rót nước sôi vào ấm, tráng qua trà và đổ đi.
Bước 4: Rót nước sôi vào ấm lần thứ hai, hãm trà trong khoảng 30-45 giây.
Bước 5: Rót trà ra chén theo vòng tròn để trà được ngấm đều là bạn đã có thể cảm nhận hương thơm tinh tuý toả ra từ trà.

Mẹo để pha trà Shan tuyết cổ thụ ngon hơn

Nước mưa có vị ngọt tự nhiên, nên dùng nước mưa để pha trà sẽ làm tăng hương vị tinh tuý của trà.

Ấm đất nung giúp giữ nhiệt tốt, nên pha trà bằng ấm đất nung sẽ giúp trà giữ được hương vị thơm ngon lâu hơn.

Nên uống trà nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị đậm đà của trà sau khi vừa pha xong. Uống trà Shan tuyết cổ thụ cùng với bánh kẹo hoặc trái cây sấy khô sẽ giúp cân bằng vị chát của trà và thưởng trà thú vị hơn.

Không nên pha trà quá đậm, sẽ khiến trà bị đắng và bạn có thể pha trà Shan tuyết cổ thụ nhiều lần nước. Nên làm nóng ấm trà trước khi pha trà và rót trà theo vòng tròn để trà được ngấm đều hương vị.

Kết luận

Trên đây là thông tin giải đáp về “Trà Shan Tuyết là gì? Cách pha trà Shan Tuyết ngon tại nhà”. Hy vọng rằng, sau khi bạn đọc xong bài viết này, bạn sẽ cảm thấy yêu thích loại trà này hơn. Chúc bạn có giây phút thư giãn với ly trà Shan Tuyết thơm ngon nhé!